宝宝辅食豆沙包的做法(宝宝辅食豆沙包2岁以上)

生活常识 2023-05-15 11:59生活常识www.xinxueguanw.cn

豆包蒸熟了冷冻可以吗 迷你豆沙包 宝宝辅食食谱

“参考月龄:11个月以上 迷你的尺寸的小豆沙包,圆圆滚滚,萌萌哒,特别可爱。一般宝宝会毫无抵抗力,立马坐好,乖乖等吃。 平时可以多做一点保存起来,作为小宝早餐主食和点心都可以。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

面粉 100克自制豆沙 60克奶粉 15克酵母 1克清水 55克黑芝麻 2克

做法步骤

1、参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:面粉100克、自制豆沙60克、奶粉15克、酵母1克 辅料:清水55克、黑芝麻2克 操作时间:45分钟 难度分析:初级

2、面粉中加入奶粉、酵母。没有奶粉,可以暂时先不放。 *普通面粉就是咱们平时蒸包子、馒头的普通中筋面粉。 *酵母买回来之后,要放在冰箱冷藏储存,而且更好买小包装的,用完之后切记密封好,否则就会失效。

3、55克的清水,缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。

4、再把所有的棉絮状面,都捏合在一起,揉成一个光滑面团。 *因为不同面粉的吸水性不同,面粉和水的比例需要酌情考虑,揉面时觉得干了加水,觉得粘手就加些面粉。

5、盖上保鲜膜,放至40度左右的环境,发酵成2倍大。 *发酵的时候,也可以在一个大蒸锅中放入40度左右的热水,将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触),盖上蒸锅锅盖来发酵。 *我一般习惯用烤箱的发酵功能大概是四十度,一般1个小时左右能完成。

6、豆沙装入裱花袋,剪一厘米左右的小口备用。

7、硅胶垫上撒一些干面粉,面团轻揉排气,搓成长条状,擀成面片!

8、挤入豆沙馅。

9、慢慢地卷起。

10、用刀切去掉多余面片。

11、 捏紧接口。

12、表面刷少量清水,撒入适量熟黑芝麻。

13、用刀切成迷你的小段。

14、一次做好剩余豆包,盖上保鲜膜,二次醒发15分钟。

15、平底锅开小火,刷上薄薄的一层油,放入豆包。

16、盖盖 ,小火煎10分钟。

17、宝宝一手抓的大小正合适!口感软绵细滑,宝宝肯定会超级爱吃哦。

小贴士

君君小提示: *今天我们做的这个豆沙包,吃不完剩下的,妈妈们可以蒸熟后,冷藏保存3天,冷冻保存7天,另外给宝宝吃的时候,一定要蒸熟蒸透哦! 辅食 *** 和喂养问题都可以私我哦:shipu881需要的话可以私聊我进辅食群

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