广东的凉粉草是什么做的（广东绿色凉粉草）

关于袋草含义是什么袋草含义是啥 广东人的绿色凉粉草，你吃过吗？

凉粉草，一种黑色的膏状甜品，相信很多人都吃过。但在我的家乡，凉粉草却是绿色的。

绿色，是因为它是用新鲜的凉粉草这种植物的汁液来做出来的。而黑色的凉粉草，是把凉粉草这种植物晒干后磨成粉末后做成的。

黑色的凉粉草一般用超市里买的粉末做的

新鲜的凉粉草

凉粉草，中药材名。本品为唇形科植物凉粉草的全草。夏季收割地上部分，晒干。或晒至半干，堆叠焖之使发酵变黑，再晒至足干。功能主治为：清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛。

新鲜凉粉草做成的是绿色的

这种绿色的凉粉草，以前在广东比较常见，但现在也少了。我特意让在乡下养老的妈妈种上了一些。昨天就收到了一大袋，于是就开始 *** 。

做凉粉草的之一步，就是洗草。个人觉得这一步是最痛苦的，因为得洗好久才能把草洗干净，毕竟新鲜摘的叶子，肯定会有泥土之类的。

第二步：把洗好的凉粉草放到锅里，并加一点（按草的分量来适量添加）食用小苏打，用水煮草。 等水煮开了，草也从原来的鲜绿色变成了暗绿。这个时候可以熄火了。

把草放进锅里，加水，加点食用小苏打

煮好草了

第三步：把草从锅里捞出来摊凉。

摊 凉 了

第四步：用搅拌机把摊凉的凉粉草打碎成糊状，汤液留着后面再用。

搅拌成糊状的凉粉草（搅拌时加点之前煮草时的汤液）

第五步：把糊状的凉粉草放进汤渣袋，挤出液汁。

挤出来的汁液

挤出汁液后的凉粉草渣（丢掉处理）

第六步：用粘米粉兑水。

适量的粘米粉兑水搅拌成稀糊液体

第七步：把之前煮草的汤液过滤，然后跟汁液混在一起煮，待煮到快要滚开时，倒入粘米粉水。此时要一边煮一边不停地搅拌，直至粘米粉水跟凉粉草水完全混合。待煮滚后熄火。熄火后，可以把汤液留在锅里摊凉成膏状，也可以倒到别的容器来摊凉。表面的泡泡留着，也可以弄掉。

此时，绿色的凉粉草就做好了。

凝结成膏状的凉粉草

最后一步：煮糖水+开吃

切成方块状

加糖水，开吃!

当然，做这个，最最重要的就是得有草!买得到就买，买不到，那就自己种吧！

广东绿色凉粉草 白色的凉粉草好吃吗