家乡的端午粽（大厨包端午粽）

两斤糯米包粽子应放多少盐和碱 端午节，弟媳妇秀厨艺，买50斤糯米包肉粽，味香料足，全家都爱吃

小雨美食记原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

端午节，弟媳妇秀厨艺，买50斤糯米包肉粽，味香料足，全家都爱吃！

今年端午节凑齐了家人，弟媳妇自告奋勇地买了五十斤糯米说要包肉粽。不得不说，弟媳妇的手艺确实很好，做好的粽子味道香用料足，大家都爱吃！

但是很多人至今还不会包粽子，下面就一起来看看弟媳妇的美味肉粽是怎么 *** 的吧。

【所需食材】：

糯米、瘦肉、蛋黄、食盐、味精、酱油、食用碱、粽叶

【 *** *** 】：

1、先准备好适量的粽叶，将粽叶放到清水中将粽叶的表面简单清洗干净，洗的时候要小心粽叶边缘的位置会割手哦。

2、只是简单的清洗粽叶是不够的，我们还要将粽叶放到沸水中煮一煮。煮的时候要往锅里撒入一勺的食盐，加入食盐可以起到杀菌的效果，而且煮好的粽叶也更有韧性。

3、开火熬煮粽叶的时候将粽叶按压到水里，直至将锅里的粽叶熬煮至明显颜色变深、变软之后就可以沥干水分捞出来了。

4、将弟媳妇准备的五十斤糯米先用清水反复冲洗干净，洗净后加入适量的食盐和食用碱以及味精搅拌均匀。再将瘦肉洗净，加点食盐、味精、酱油腌制入味。还要准备一些蛋黄备用。

5、食材都准备好后就可以开始包粽子了，包粽子可是一家人的事情，要发动全家人一起动手包粽子才有乐趣哦。将包好的粽子都盛放到篮子里，下面就要下锅煮了。

6、取出家中常用的高压锅，先往锅里倒入适量的饮用水，加好水后我们将包好的粽子分批次放到锅里煮。

7、要想把粽子煮熟需要较长的时间，我们此时只需要耐心等待锅里的粽子被煮熟即可。

8、最后，将煮好的粽子从锅里小心夹到盘子里，端上桌后就可以让家人趁热食用这味香料足的肉粽啦。

屏幕前的各位小伙伴是不是也在想着吃什么粽子呢？那么不妨就来试试这次的肉粽吧， *** *** 简单，味道也好吃，喜欢的话可不要轻易错过哦。

【温馨提示】：

准备糯米的时候加入食用碱可以让糯米的口感更加软糯哦，大家包粽子的时候记得试试这个做法。

最后小伙伴们，你们说今天这道菜咋样呢！你馋了吗？你们觉得会比大厨做的差吗？屏幕前的小伙伴看了今天的文章，如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话，记得在评论区给小雨留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的，最后别忘了点个赞哦！非常感谢大家关注“小雨美食记”！

大厨包端午粽 端午节包粽吧