白菜烫面素蒸饺的做法（碧玉白菜饺做法窍门）
如何做翡翠白菜蒸饺 白菜不会出汤，面皮雪白翠绿？蒸饺浓香多汁，1次做好天天享美味
#「闪光时刻」主题征文 二期#
大家好，我是老马爱唠叨，好吃不懒做，每天更新避免“失误”的美食做法，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
话说我们这一家子全是上班族，平时吃饭虽然不凑合，一些耗时间的好饭菜就没有时间来做。幸好我们家老太太特别心疼我，时不时的就打来 让我回去吃点儿好的解馋过瘾。这不，今天刚刚回家就给了我一个大大的惊喜，我老妈正在给我做更爱吃的白菜蒸饺。别看现在的生活条件这么好，更爱吃，最让人百吃不厌的还是少不了白菜，土豆，萝卜，红薯等等普通蔬菜。所以今天咱们就来说一说好吃好看不忍下口的翡翠双色白菜蒸饺怎么做。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
翡翠白菜蒸饺
食材准备面粉一斤，开水半斤，凉水一两，白菜半颗，五花肉馅，菠菜，葱姜蒜。
葱姜蒜切末，白菜切小粒备用。白菜不要弄得太碎，免得出水过多影响口感和接下来调馅儿的过程。有些饭店的蒸饺看起来透明度特别好，那是因为放了五分之一左右的澄面（淀粉)，可以使面片透亮口感柔软，注意使用的面粉要中筋或者低筋才好。本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
菠菜洗净切小段焯水去除草酸使用料理机打成汁，然后按照1比2的比例分别和成白色和绿色的面团醒30分钟左右备用。和面的时候绕着圈往里倒比较均匀，用筷子搅拌成雪片状之后再加凉水，稍微降温之后再下手揉成光滑的面团，如果直接上手可以来副手套避免烫伤。本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
把五花肉馅放入聚宝盆，加入一把姜末，一勺咸盐，一勺白糖，两勺酱油，一勺鸡精，一勺胡椒粉，两勺料酒搅拌均匀，然后放入白菜继续搅拌均匀，加入两勺食用油搅拌备用。葱花在包饺子的时候再放，避免产生臭葱味。本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
把绿色的面团擀成长条状的薄面皮，把白色的面团揉成长条，接着用绿色的面片包裹住面条捏住封口轻轻揉匀，然后用菜刀把面条切成大小均匀的剂子按压成小饼，擀出来的面片就是双色的状态。本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
接下来把饺子包好，旺火足汽上锅蒸15分钟左右即可。我在家做蒸饺都是要求个大馅多，每次多包一些冻起来，吃的时候也不用解冻，上锅之后延长一点时间就好。本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
咱们国家的饺子种类堪称花样繁多，从食材的使用和 的 更是多种多样。比如烹制饺子的 就有煎，煮，炸，烤，蒸等等，从饺子皮的 来说有面皮，米皮，蛋皮，澄粉皮等等。从馅儿料来说有猪牛羊肉，海鲜，山珍，蔬菜，干果等等，从造型来说有月牙儿，金鱼，冠顶，元宝，老鼠，兔子等等，这些饺子林林总总不下几百种，真是只有你想不到吃不到，没有人家做不到。而且包饺子这件事情真的特别能体会到家庭的温暖，一家人坐在一起说说笑笑包子饺子，感受那种温暖的家庭氛围别提多幸福。
本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用
好了，看到这里感觉唠叨说得认真仔细的朋友欢迎点赞，转发，收藏，你的快乐关注就是我进步的动力，你的批评指正是我满满的收获，万分感谢！
碧玉白菜饺做法窍门 大白菜水煮饺的做法大全