蒸鸡蛋羹蒸多长时间比较好吃（鸡蛋糕蒸多久）

鸡蛋饼蒸多久好还是鸡蛋汤蒸多久好？

根据鸡蛋的数量。蒸鸡蛋汤的用途不同，鸡蛋的数量也不同一个鸡蛋足够小家伙补餐，加2倍温开水，蒸5分钟；成人取两个鸡蛋，加1.5倍温开水，蒸7分钟；做肉丝蛋羹，6个鸡蛋，加入两倍的温水，蒸10分钟。

根据热度。在这里，家庭厨房、天然气灶、家用小蒸锅都是有限的。蒸鸡蛋羹，煮开，放进去，盖上锅盖，转中火。，我们应该遵守“少而不多”的原则。如果5分钟能蒸好，4分钟关火。

盖上锅盖焖几分钟，这样蒸出来的蛋羹嫩滑。就算温度不够，里面也有糖心，蒸几分钟就能补救，太过了，蒸出来的老蛋羹就看不出来了。

根据鸡蛋羹的水温。蒸鸡蛋羹一定要用开水，更好是温水，30度以上。冷开水也行，但蒸的时间要延长3分钟以上。如果用开水，在蛋羹蒸的过程中，当水中的气体释放出来时，蛋羹会像海绵蜂窝一样发出响声。没有开水。烧开的时候，气已经用完了。

需要提醒的是，用碗蒸蛋羹和打蛋糊时，更好给一些葱花、盐和香油。有的是把蛋糊打匀，加点盐，撒点葱花，滴几滴香油。

蒸鸡蛋羹需要多长时间？更好蒸鸡蛋羹。