四川人说吃（四川人为什么会吃）

酸辣粉，热量，凡是四川人一定吃过的，不接受来辩~

寒冷的冬天，吃一碗温热的酸辣粉，好舒服。吃起来酸辣兼具，口感更顺滑有活力，回味无穷。所以，对体型有要求的人，一定是担心食物的热量。你知道四川酸辣粉有多少热量吗？

你知道四川酸辣粉是什么样的吗？

酸辣粉的热量

酸辣粉的热量(以100克可食用部分为基准)为190千卡(794千焦)，单位热量适中。每100g酸辣粉所含热量约占普通成年人保持健康所需每日总热量的8%。

酸辣粉的营养价值

因为酸辣粉的主要成分是粉条，粉条中含有大量的碳水化合物和蛋白质，可以对身体起到非常好的营养补充，而且还含有大量的膳食纤维，所以也可以起到一定的缓解便秘的作用。，它还含有多种矿物质和烟酸等营养成分。

步骤

1.准备了红薯粉和青菜，把红薯粉用温水泡了半个小时。

2.将泡好的红薯粉放入锅中煮，将煮好的红薯粉放入冷水中浸泡一会，取出后放入碗中。

3.蔬菜清洗干净后，放下水中的焯水，将焯水的蔬菜取出，放在粉上。

4.锅里放油，放入辣椒粉和豆瓣酱，小火翻炒红油。

5.加入鸡汤烧开，再加入花椒粉、盐、美味、十三香、醋、鸡精调味。

6.将酸辣鸡汤浇在红薯粉上。

7.然后加入炒白芝麻、炒花生、蒜泥、香菜。

炸酱酸辣粉的做法

主料

红薯粉(适量)。

调料

猪肉馅、酱油、醋、辣椒油、花椒油、花椒粉、麻辣调料、香菜、韭菜、脆皮花生、脆皮黄豆、榨菜、大蒜。(由于个人口味不同，请自行使用)

步骤

1.准备好所有食材红薯粉、榨菜、黄豆、黄米、麻辣调料。

2.红薯粉条用温水浸泡1小时左右，中间换一次水。(去除粉丝中的异味)

3.香菜和小葱切成细粉备用。

4.多准备一点蒜，捣成蒜泥，用适量开水冲调。

5.锅里放油，比如花生、黄豆，炒香。

6.将炸好的花生剩油加热，肉末翻炒变色。

7.将变色的肉末翻炒，加入五香粉，用酱油翻炒。

8.在肉末中加入适量葱花翻炒。

9.加入一勺甜面酱，和适量的水。小火翻炒入味。

10、大火收汁后锅碗待用。

11.锅中烧开水，将泡好的粉丝放入热水中软化，将软化的粉丝放入冷水中片刻，再将粉丝放入沸水中煮至粉丝透明，捞出放入碗中。

12.取一个小锅，放入一小块麻辣调料融化。

13.将融化的麻辣烫调料倒入盛有红薯粉的碗中。

14.依次加入蒜水、花生、芝麻、香醋、酱油，再加入辣椒油、肉酱，撒上葱花、香菜，拌匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻的正宗重庆酸辣粉。

四川人对他们喜欢吃的东西非常挑剔。