腌萝卜用生抽还是用酱油好（酱油腌萝卜吃得多了好吗）

用酱油腌制萝卜条腌制萝卜的时候，有人放酱油，有人熏，不好吃。这个又脆又清爽。

用这种 腌制的萝卜，又脆又爽口，当天就可以吃，存放半个月也不会变质。前几天腌制的白萝卜片已经吃完了，一家人还没吃饱。今天我们吃腌萝卜条的方式不一样，只加盐，其他调味品都不加。辣、脆、原味，营养不流失。吃起来酥脆爽口，比上次腌制的萝卜片好吃多了。关键是。

说起萝卜，我们一般用它来蒸馒头，炒萝卜粉条，萝卜汤。剩下的只是没有什么好的吃法而已。前几天买了一些才七毛钱，比吃什么菜都便宜。这次要讨论的腌制 很独特，就是加盐。没有了调味品的混淆，萝卜条吃起来更清淡，尤其适合老年人。这次买的萝卜虽然便宜，有点小辣，让很多人反感。在这里我教你一招，去掉萝卜的辣味。将萝卜条放入锅中，加入三勺盐，腌制出萝卜的辣味。腌制时，萝卜条会产生大量水分，使其更脆。让 让我们来看看详细的腌制步骤。

【食材准备】 萝卜 盐 辣椒 蒜 姜

【 过程】

1.先将萝卜切成一厘米左右的厚片，再切成长条，放入碗中备用，加入三勺盐，用手抓拌均匀萝卜条，盖上保鲜膜，腌制一小时左右。这一步是为了杀死里面的水分，让萝卜更加酥脆爽口。

2、腌萝卜时间 所需辅料，大蒜两头，红辣椒一个，将大蒜去皮，用刀轻轻拍打，切成蒜末，辣椒洗净，用刀剁碎放入碗中备用。锅中加入少许食用油，八成热时取出，倒入蒜末中激发蒜味，晾一会，放入剁椒，炒匀备用。

3.萝卜条已经腌制好了。用手把萝卜条里的水挤干。(水越挤越干净，萝卜条越脆。)将榨好的萝卜条放入盆中，加入准备好的大蒜，搅拌均匀，取一部分直接食用，剩余部分存放在玻璃罐中，腌制后尽量在半个月内食用。这个腌萝卜比酱油腌的更简单，更快，更脆，更美味。喜欢就收藏给家人吧！

我是头条号唐河小哥 者月月，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。

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吃多了酱萝卜好不好？为什么酱油腌的萝卜总是冒泡？