素炒四季豆角怎么炒（扁豆角的家常做法素炒扁豆）

家常菜炒——素炒豆角配豆丝，香脆可口，男女老少都爱。

豆类含有丰富的蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好，有促进胃肠蠕动、健脾补肾的作用。

豆类的食用范围很广，比如炒菜、凉拌、炖土豆等等。

豆子唐 不一定要和肉一起炒，其实素炒也很好吃，尤其是晚上，不建议吃高脂肪的食物，会增加新陈代谢的负担。

素炒豆角

素炒豆角简单，香脆可口，男女老少在家都吃。

食材及辅料

豆角、蒜末、干辣椒等。

具体步骤

1.把豆子的茎和尾部去掉，清洗干净，然后斜着切成小块。斜切的好处是长，容易煮。

2.把锅里的水烧开。水烧开后，倒入豆子，煮3分钟。煮至破裂，沥干水分，放在一边。

3.从锅里烹油。油热后放入蒜末和干辣椒翻炒出香味。

4、然后倒入豆子，翻炒几下，略干后翻炒。

5、然后调味，加入一勺酱油、半勺醋、少许盐和糖，翻炒均匀即可食用。

这样炒出来的豆子又辣又好吃，吃起来特别好吃。

张同学有话说

烹饪前，豆子更好焯水，煮透后才能食用。

2炒豆的时候，火候要大，炒到水稍微干了香味就出来了。

3调味时尽量清淡，不要太咸，对身体更有利。

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扁豆的家常做法扁豆怎么炒又好吃又简单？