微波炉热饭难吃怎么解决（微波炉热菜原理）

锡纸可以用微波炉加热吗？为什么微波炉里的热菜味道这么差？了解原理后发现，迟早要 走下神坛

今天早上起来，突然想到一个问题：为什么微波炉加热的食物这么难吃？为此我去查了很多资料，慢慢的我想明白了另外一件事. ——

那时候几乎是家家必备的微波炉。它可能是 命中注定。销售变得如此惨淡。

微波炉加热原理

微波炉有两个关键设备：磁控管和搅拌器。磁控管用来发射微波。搅拌器旋转后，发射的微波均匀地扩散到整个室内。

什么是微波？你可以简单的理解为：一种高频率的电磁波.这种电磁波有两个特点：

能穿透5cm厚的食物；

渗透后可引起水分子共振。

所以微波炉的工作原理是从上面的零碎信息中出现的：

磁控管产生微波，搅拌器将微波扩散到整个室内。微波在遇到腔室内的食物后，会穿透食物，到达食物内部距离表面5厘米的地方，使这个地方的水分子产生共振。

水分子快速运动，不同的水分子相互摩擦，会产生热量。微波炉就是这样加热食物的。

回到我们最初的问题：微波炉加热食物，为什么会那么难吃？.

答案离不开它的原理——

1.我们人类的烹饪方式基本都是由外而内加热。微波炉是从里到外的。调料和配料没变，烹饪 *** 变了，味道肯定会变。

2.微波加热的关键是食物中水分子的共振，这无疑会加速食物中水分子的流失。所以微波炉加热的食物肯定会变得又干又咸又辣。

除了味道以外，微波炉加热过程中还会遇到一个问题：安全！的安全可分为三类：

1.可以 不要把暴露在微波中的东西放进微波炉，如金属——包括金属餐具、锡纸等。

2.有壳的东西，比如鸡蛋，盒装牛奶。因为微波炉是由内而外加热的，加热后内部会迅速膨胀，但外壳还没有变形，就会爆裂。

3.变形慢的东西，比如塑料。微波炉加热很快，一些餐具可以 承受不了这种高温，所以会融化或者开裂(所以才会有微波炉专用餐具)。但是同样的餐具，放在同样温度的蒸锅里，也不会坏。

加热过程中遇到的问题

说了这么多，微波炉还能继续用吗？答案是肯定的，但是应用范围会比较小。

目前，微波炉的正确使用 *** 有三种：

1.热汤、粥、牛奶等食物，水分较多，所以加热后味道变化不大。

2.加热花生、核桃等干果。这些食物含有的水分较少，水分越少越好。食物用微波炉加热后会更美味。

3.加热普通菜肴和面食时，更好放入有盖的容器中(容器的材质要满足放入微波炉的要求，盖子表面要有透气孔)，在容器上洒少量水。

微波炉应该怎样用？

选购微波炉时，可以注意以下四点：

(1)功能，必须选择波炉。微波炉除了发射微波，还能发射光波，相当于一个小电烤箱。功率比较小，所以可以 它不能用来做饭，但可以用来加热食物。

如果不是特别着急(比微波慢两三分钟)，可以用光波模式加热普通菜和面食。能更好的保留食物的原味，使用频率更高。

面板，当然现在大部分微波炉上的按钮都很多。但是唐 不要太在意它。买回家后，大部分按键都闲置了。

但是唐 不要太复古，老款旋钮操作有点复杂。按钮少，按钮大，老人们都知道按一个按钮就能把菜加热——，这就够了。

(3)容量，不建议选择过大，最多不超过20L。剩菜，首先，有韩元 剩下的不多了；其次，在大多数情况下，你的家人吃饭是热的，你不 I don’我不必考虑来客人的问题

20L足够满足四五个人的取暖需求。20或30升的大容量看起来很美，但实际上，你可以 不到——就找不到可以装的餐具了！

#标题创作挑战#

微波炉热菜原理微波炉热菜越来越慢的原因是什么？