怎样做番茄炒蛋才能色香味俱全（家常菜番茄炒蛋：红黄绿三色结合

红绿灯家常菜的做法西红柿炒鸡蛋红黄绿，好吃。

说起红黄绿，在大城市里应该很常见吧。是的，那 你可能要等一个红绿灯。就是这三种颜色的代表。不过说到家常菜，红黄绿三色的菜就不那么常见了。

如果你经常做饭，我 我相信你很快就能猜出这是什么。是的，那 番茄炒蛋,和西红柿炒鸡蛋有两种不同的味道，一种是酸甜的，另一种是酸咸的。南方人偏爱甜，北方人偏爱鱼鲜。只能说萝卜白菜各有所爱。

今天，大杂烩小王将向你介绍家常菜中西红柿炒鸡蛋的 。西红柿炒鸡蛋在餐桌上很常见，因为它们可以 人们。也是泡饭的更佳菜肴之一。

材料番茄2个、鸡蛋2个、葱、白砂糖、盐、油；

鸡蛋

因为番茄忘了拍照，所以省略了图片。

具体做法如下

之一步处理西红柿，将洗净的西红柿切块(如图)，或者切粒；

注意如果你不 不喜欢吃番茄皮，可以先在番茄上划几刀，然后用开水烫一下(或者煮几分钟)把皮去掉，这样味道会好一些。

第二步将两个鸡蛋打入碗中，顺时针搅拌，撇去表面浮沫，洋葱切成葱花，用于下一步操作；

搅拌后的鸡蛋

切碎的大葱

第三步将锅里的油烧开，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，不断搅拌翻炒，保证不粘锅，翻炒至熟，如图，取出鸡蛋备用。拌蛋的目的是将蛋黄和蛋清混合，煎后会呈金黄色，更美观；

蛋液

炒鸡蛋

碟形鸡蛋

第四步将油烧开，将切好的西红柿倒入锅中，稍微翻炒一下，然后加入适量的水，烧开，可以稍微炖一下(如果去皮的西红柿有水，可以省略这一步，稍微翻炒一下)，等下一步操作，直到剩下少量的水；

番茄

炖西红柿

第五步将炒鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒，然后加入一勺白糖(如果你不 不喜欢甜食，可以少放或不放盐)和少许盐，然后翻炒几下，直到剩一点汤，再放入葱花(留一点作点缀)，继续翻炒几下。

西红柿炒鸡蛋

加入白糖和盐

加入葱花

第六步此时，番茄和香精的炒鸡蛋就可以熟了，撒一点葱花即可。这是食物中红黄绿的代表。

番茄炒鸡蛋实拍

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西红柿炒鸡蛋很好吃，很好吃。西红柿炒鸡蛋是美味的食物。