凉拌凉皮的调料汁调料水全部配方（分享一个“万能”调料汁的配方

凉皮的调味汁怎么配制？分享 的公式。环球 调味汁。凉皮凉菜混着吃很容易，收藏。

夏天来了，很多人喜欢吃凉皮、凉菜、凉面。这种食物想要味道鲜美，调味汁是关键。让 让我们与你分享一个公式。环球 调味汁，内含四种小配方，无论是凉皮还是凉菜都很好用。

之一个【调料包】，配方花椒100克，八角80克，茴香80克，砂仁25克，高良姜25克，陈皮25克，

干姜20克，荜茇20克，草果20克，豆蔻20克，白芷15克，香叶15克，丁香5克。

一共13种香料，450克。

做法用清水冲洗干净，擦干水分。

另起锅，不倒油，直接用小火煎，然后磨成细粉。

然后倒入25克白胡椒和25克黑胡椒拌匀。

这个500克，可以用很久。

第二种【红油辣椒】，配方小米椒100g，柿子椒100g，荆条100g，菜籽油500g，白芝麻50g，盐40g，

它是用20克香料、10克白酒和10克糖(为了增加味道的层次感，可选)配制而成的。

做法用干锅小火煸炒三种辣椒，做成辣椒面。加入20克香辛料粉和50克白芝麻搅拌均匀。

将菜籽油倒入锅中，加热至七成热，然后将一半倒入辣椒面中，快速搅拌均匀。

油温五成热时，将剩下的一半倒入碗中，搅拌均匀。

，趁热冲入白葡萄酒，快速搅拌均匀。

第三种【调味水】，配方茴香100g，红椒40g，青椒20g，八角15g。

肉桂5克，丁香2克，盐25克，味精10克。

做法另取一个锅，清洗干净，不放油。倒入5公斤水，加入香料，煮沸5分钟，然后炖15分钟。

加入25克盐，搅拌均匀，烧开关火。

冷却后滤出香辛料残渣，倒入10克味精搅拌均匀。

第四种【香醋汁】，这个配方比较简单。锅里倒入半斤水，放几片香叶，一个八角，两片桂皮，煮5分钟，然后关火，捞出调料。

然后倒入陈醋1000克，生抽200克，老抽50克，拌匀。

醋汁用多了，水可以多加一点。如果你喜欢大蒜汁，单独提供。

分享 的公式。环球 调味汁，以上是详细介绍。调料有四种，红辣椒，调味水，醋蒜汁。

如果你不 如果你不想做香料包，你可以用十三种香料来代替。后三种做好之后，凉皮和凉菜很容易混在一起，味道也很鲜美。有兴趣的话可以收藏，在家做。

凉皮调料汁最简单的配方，凉皮调料汁最详细的配方。