加拿大北极虾正宗做法（既美味有高级的新吃法，滇味盐焗加拿大北

北极甜虾怎么吃既好吃又高级？典韦盐烤加拿大北极鱼家常菜。

盐烤，用纱布包裹腌制入味的原料，埋入炒熟的结晶粗盐中，利用盐的导热性将原料加热成菜的技术。这款——云南风味的盐是用加拿大的pandalus borealis烤出来的，会先把虾腌好，再放在炒好的海盐里，不放油更健康。

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用料

加拿大北鲱鱼500g黄柠檬、1个青柠檬、1个米酒、5g蚝油、10g鱼露、5g白糖、15g香菜、15g葱、15g薄荷、10g小米、10g蒜、10g香茅、10g姜、2片葱、10g

做法步骤

1。加拿大的北极虾，在中国西北被称为种子虾，在山东周边地区被称为元宝虾，在中国东北被称为冰虾，在上海周边地区被称为甜虾。加拿大的北极虾(Pandalus borealis)因其肉质紧密，具有鲜、咸、甜的独特味道，也被称为北极甜虾。北极虾主要分布在北大西洋和北冰洋，是世界上产量更大、资源保护更好的野生冷水虾。捕获量更大的国家是加拿大，前五名分别是加拿大、格陵兰岛、挪威、冰岛和俄罗斯。

2、腌制北鲱鱼将北鲱鱼放入大碗中，加入米酒、蚝油、糖、鱼露。

3.半个黄柠檬和半个绿柠檬，把汁挤到碗里。

4.加入蒜末、香菜、姜片、香茅、小米辣、葱、香菜等。腌制15分钟。

5.将海盐倒入炒锅中干炒，将北极光铺在海盐上。

6.取出一部分炒好的海盐，盖在北极鱼上。

7.关火，用盐的余温加热。

8、15分钟后，取出北极光摆盘。

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烤北极甜虾奶酪配黄油