蜜雪冰城发现小飞虫（蜜雪冰城再曝食安问题：饮品喝出飞虫）

什么？柠檬里有虫子是怎么回事？冰雪覆盖的冰城再曝食品安全问题：饮料飞虫。

因食品安全问题两年内被罚7次的蜜雪冰城，近日再次冲上热搜：近日有消费者饮用了蜜雪冰城饮料中的虫子，但商家的态度 美国的不作为引发了激烈的讨论。

有业内人士表示，他们并不看好米雪冰城未来的可持续发展能力。首先，研发的快速扩张；d罐 我跟不上。目前饮料行业品牌迭代快，消费者选择面广，产品同质化严重。另外，在三四线城市走低端路线也不符合消费升级的理念。第二，无论进入咖啡还是瓶装水赛道，都很难快速解决渠道短的问题。

食品安全问题很难解决。

据媒体报道，11月26日，湖北仙桃的一名消费者在当地的米雪冰城店喝了一杯4元的柠檬水。当它未开封时，他在饮料底部发现了一只黑色的虫子。涉事商家称自己没有 我不知道发生了什么，也不知道。我处理不了。

事后，仙桃市市场监督管理局到该店检查后表示，上述感觉可能是包装工艺或柠檬片气味吸引昆虫飞进饮料所致，涉事门店已向消费者道歉并要求退款。事实上，这并不是米雪冰城之一次出现食品安全问题。

据网易财经报道，米雪冰城在不到两年的时间里因食品安全问题被罚款7次。由于产品价格低廉，品牌快速扩张下管理混乱，利润不断被挤压，米雪冰城深陷食品安全风波。在过去的一年半时间里，被罚款7次，罚款总额13.89万元，其中有连续三个月被罚款的记录。

引人注目的调查显示，今年8月底，国家市场监督管理总局因在齐齐哈尔市建华区销售两杯含有昆虫状异物的冰镇柠檬水，被罚款1万元。

同年3月至6月连续被罚款。6月，龙山县蜜雪饮品店因在冰镇柠檬水中发现虫子被罚款1.2万元。北京三阳真诚商贸有限公司经营的蜜雪冰城店因荔枝汁超过保质期被罚款5000元；5月，国家市场监督管理总局对延安市宝塔区冰城西门二店超保质期食品处以9000元罚款；陕西省安市；4月，桂林市恭城瑶族自治县恭城镇蜂蜜冰雪城茶店因多袋 烘焙咖啡粉 过期；3月，甘肃平凉市泾川县白象米雪冰城饮品店因特制奶浆和乳酸菌饮料过期被罚款1万元。

2021年8月，福建省福州市抽检蜂蜜冰雪城店内存在发霉柠檬，调配好的糖浆和乳制品未密封冷藏。河南米雪冰城店5家因使用过期食品原料被责令停业整顿，9家被给予行政处罚，罚款总额9.09万元。

值得注意的是，其负责人张红甫曾在2021年因食品安全问题被监管部门约谈。当时，张红甫表示将加强各地区门店互检体系建设，实现 零发生 配料的保质期。但是，从调查结果来看，米雪冰城的食品安全问题依然存在。

加盟商内耗支撑的IPO

从2600家店到22000家店，四年增长了7倍，米雪冰城只用了五年就走到了今天 s规模，没有2万加盟商的输血是做不到的。现在市场趋于饱和，野蛮生长的加盟商下一步会陷入内耗。

被称为 女孩 贫民窟的救世主 ，蜜雪冰城周边都是远低于市场平均价格的奶茶产品，单价低意味着薄利多销。当一条街上开了三四家商店时，消费者就得到了服务

指出加盟商每月被迫以高于市场价的价格购买蜜雪冰城供应商提供的原料。最后一批还没用完，他们每个月还是要按照需要的数量进货。原有成本低，客流被侵蚀。即使旺季的时候日常工作量饱和，他们也只能维持基本运营，周围很多店铺都在亏损。这还是个二线城市。一线城市基本不 我不想赚钱。为了进一步薅羊毛，甚至没有理由实行罚款。

招股书数据显示，2019 -2022年Q1，米雪冰城三年盈利30亿元，但报告期内主营业务毛利率为35.95%、34.08%、31.73%、30.89%，不含2020年起执行新收入标准，销售费用中的运输费用计入营业成本。

值得注意的是，米雪冰城直营店的产品毛利率较低，注册期毛利率分别为5.36%、4.44%、10.24%和-8.21%。其子公司河南省米雪冰城饮料有限公司主要负责公司的经营管理；s直营店，2021年净利润亏损1713.74万元；2022年一季度亏损700.32万元。

对于毛利率低、亏损的原因，米雪冰城解释称，其直营店所在地是人流量大的核心地段，单店面积是加盟商的1.5-2倍。装修和设备应基于公司 s直营店租金成本和折旧摊销金额大，导致毛利率低。

有业内人士表示，他们并不看好米雪冰城未来的可持续发展能力。首先，研发的快速扩张；d罐 我跟不上。目前饮料行业品牌迭代快，消费者选择面广，产品同质化严重。另外，在三四线城市走低端路线也不符合消费升级的理念。第二，无论进入咖啡还是瓶装水赛道，都很难快速解决渠道短的问题。 门店数量不是更大的优势。当市场更加饱和时，特许经营红利可能会消退。如果你能 如果继续得不到资金支持，你将面临巨大的资金链压力。这也是蜜雪冰城专注IPO的原因。全面看它的上市没问题，但是破发是必然的。

卖吸管一年赚3亿。

其实蜜雪冰城和海底捞差不多，也不指望靠门店盈利，而是致力于上游供应链，继续从下游输血。

根据

解，奶茶品牌大都靠利润分成盈利，但蜜雪冰城主要营收并不来自加盟费，而是靠向加盟商售卖原材料实现大头盈利。招股书显示，其食材营收占比稳定在70%左右，今年一季度，食材收入为17.56亿元，占营收比72%，也就是说，这七成食材营收实际来源于供应商。此外，包装材料收入比约15%-17%，光卖吸管一年就进账3亿，仅这两项业务营收占比就超八成，另外设备设施占营收比约7%，一季度降至4.78%，营运物资及其他营收占比则为4.32%，加盟管理费及直营门店销售收入占营收比仅约4%。

从品牌和加盟商的合作模式能看出，蜜雪冰城向2万名加盟商不断销售原材料，把原料成本和供需风险转嫁到加盟商身上，从而提升了自身抗风险能力，接下来要做的就是不断完善供应链。

招股书显示，此次蜜雪冰城拟募资近65亿元，募投项目多达12个，包括5个生产建设类项目、3个仓储物流配套类项目、3个其他综合配套类项目以及补充流动资金，其中19亿元用于补充流动资金。对此，蜜雪冰城表示，随着行业需求扩张，预计未来3年公司在研发、采购、生产、销售等经营环节均需要较大数额的资金流动。

（郑皓元 陈俊宏）

蜜雪冰城奶茶里的小飞虫 蜜雪冰城里面有个小飞虫怎么办