牛奶鸡蛋双皮奶的做法（双皮奶的做法，1碗牛奶，1个鸡蛋，1勺糖

双皮奶最简单的 就是双皮奶的 。一碗牛奶，一个鸡蛋，一勺糖，嫩滑健康，小孩子都喜欢吃。

最近何炅继蛋糕之后又出了新品，就是双皮奶。你照着做了吗？成功了吗？是双皮奶、单皮奶还是无皮奶？

就像老师说的，现在我们的生活需要一点点甜蜜。的确，在流行的季节，我们需要温暖，需要营养，需要一点点甜蜜，来冲刷抑郁。我很喜欢这个理由。

据说最有名的双皮奶是顺德双皮奶，创建于清末。相传是当时顺德一位农民无意间炮制的。顺德双皮奶，生产选用的牛奶必须是鲜榨的草奶。牛奶够新鲜，脂肪含量高。制成的双皮奶足够香，足够滑，足够稠，口感更甜。受到了大众的喜爱，成为顺德 它还被评为 中国名小吃。。

如果没有鲜奶，就用全脂奶。如果没有全脂奶，就用家里现有的材料。只要一杯牛奶，一个鸡蛋，一勺糖，超级得心应手。孩子们喜欢它。

双皮奶

【食材准备】:牛奶150ml，鸡蛋1个，白糖随意。

【具体做法】:1。量好奶量，准备适量白糖，15 ~ 20g左右，甜度随你喜欢。把蛋黄和蛋白分开，只取蛋白。

2.将牛奶倒入锅中并加热，但不要加热。不要煮它。煮开后会很难形成奶皮。注意火，容易溢出来。一直煮到冒泡。将加热后的牛奶倒入碗中，放在通风处，自然冷却。牛奶冷却后，牛奶上的奶皮形成。

3.用刀子或筷子在碗的边缘切开一个口子。开口不能太小。如果太小，倒回去的时候容易把奶皮压在下面。把奶皮下的奶倒出来，碗里留一点奶，不要 不要把牛奶倒出来，否则牛奶皮会粘在碗底，变软。t浮动。倒牛奶的碗，底部有一层奶皮。

4.蛋清中加入白糖，尽量打散后与倒入的牛奶混合均匀，过筛1-2次，去除泡沫和未融合的蛋清。

5.混合好的牛奶沿着之前切开奶皮的嘴慢慢倒回碗里。这时候碗底的奶皮会自己浮上来。

6.蒸锅放入适量的水，用保鲜膜盖好双皮奶的碗，锅内放入冷水，小火加热15分钟。不要打开盖子，然后煨5分钟再打开。

奶味双皮奶就做好了，拌上自己喜欢的鲜果、葡萄干、蜜饯、红豆等。来装饰和食用，既营养又健康。喜欢的朋友赶紧上手吧。

懒人最简单的 就是去皮奶。将蛋清、牛奶、白糖直接混合，糖搅拌溶解，滤出泡沫，然后倒入碗中加热15分钟。 简单。只要一碗牛奶，一个鸡蛋，一勺糖，就能做出一份又嫩又甜的甜品。这个季节我们需要温暖，需要营养，需要一点点甜蜜。

小贴士

1.要用全脂牛奶，脂肪含量越高越好；

2、慢炖，奶完全凝结就关火，老了味道就不好了。

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双皮奶怎么做4个鸡蛋1袋牛奶双皮奶是用纯牛奶和蛋黄做成的。