大头鲢鱼怎么做才好吃又简单

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做大头鱼好吃又简单。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1、将鲢鱼去鳞、去腮、去肠洗净，沥干水分。

2.在碗中加入盐、甜面酱、腐乳、糖、酱油、料酒和甜醋搅拌均匀备用。

3.将鱼裹上面粉，放入油锅煎至两面金黄。

4.鱼煎好后推到锅边，露出锅底，放入葱、姜、蒜，在锅里翻炒。

5.大料炒好后，倒入红烧酱，加适量水，水与鱼持平。盖上锅盖煨。

6、大火烧开改小火，待鱼熟入味即可上桌。

鲢鱼:

大头鲢鱼:又名鲢鱼、胖头鱼、青鱼、黄鱼、散鱼(称潮汕鱼)、鲢鱼、鳙鱼、白鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲸鱼。

人物侧面扁平，略高，纺锤形，背部蓝灰色，侧面和腹部白色。头比较大。眼睛位置很低。天平没问题。腹部的中央角质边缘从胸鳍下方延伸至肛门。胸鳍不超过腹鳍的基部。鳍是灰色的。形状与鳙鱼相似，鲢鱼性急，善于跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快，病害少，产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质细嫩，营养丰富，是适合养殖的优良鱼种之一。是中国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

以上讲解了如何把大头鲢鱼做的好吃又简单。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。