红烧肉怎么做油而不腻窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么把红烧肉做成油而不腻。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:五花肉、1小块姜、一小碗冰糖、酱油、八角、盐。

2、红烧肉的做法:洗净切块(2厘米左右，正方形)，生姜切片。

3、煨肉。锅中加入适量清水，放入冷水中，倒入五花肉和适量料酒。大火烧开后撇去浮沫，取出备用。

4、炒糖色。炒锅微热，倒入适量食用油，加入冰糖。小火翻炒。

5、翻炒至冰糖全部融化，黄色气泡开始从锅底冒起时。

6.将五花肉倒入锅中，转中火。快速翻炒。让每一块五花肉都裹上糖。

7.加入姜片继续翻炒。

8.加入适量酱油，搅拌均匀。倒入热水。接下来开始调味，加入适量的盐和八角。大火烧开后，转温火炖40分钟左右。

9.收集果汁，放在盘子里，开始。

以上解释了红烧肉油怎么做才不油腻。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。