豆腐豆芽怎么炒好吃

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒豆腐和豆芽。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

材料:豆腐250g，黄豆芽200g，葱20g，酱油2汤匙，香醋1汤匙，蚝油半汤匙，花椒粉适量，盐适量。

1.将黄豆芽在水中浸泡一会儿，去掉豆皮，清洗干净。

2、豆腐切成长条，最好选择卤水豆腐。

3.热锅放凉油炒出葱花，倒入豆芽翻炒1分钟，再放入豆腐。

4.不要急着翻豆腐。先撒上适量的盐，然后摇锅使其均匀铺开，加热。然后加入1勺香醋，2勺酱油，半勺蚝油。根据个人喜好加入花椒粉，用铲子轻轻翻炒，翻炒至豆芽熟。

豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传是汉代淮南王刘安发明的。它是中国的传统食品，美味又健康。也是素菜的主要原料，被誉为植物肉。

多以大豆、黑豆、花生豆等蛋白质含量较高的豆类为原料，一年四季均可生产，不受季节限制。主要生产工艺如下:一、制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

以上解释了如何炒豆腐和豆芽。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。