猪肘和猪蹄能一起炖吗

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。猪肘和猪蹄可以一起炖吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.是的。肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，相得益彰。味道也更好

2.准备食材。1肘2蹄。调料有:姜1小块、酱油半碗、甜面酱半碗、3汤匙、3汤匙、冰糖半碗、桂皮2片、香叶几片、适量、茴香适量。

3.将肘子和猪蹄放入冷水锅中，然后加入3勺料酒，大火烧开后继续煮5分钟。然后，去除肘子和猪蹄，用热水冲洗干净。通常煮后皮肤会变硬，猪皮上的毛会张开。所以，这个时候如果猪皮上有毛，可以再烧。这样处理后会很干净。)

4.汤锅放半锅水，然后放入姜片、酱油、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、茴香、生抽、老抽、盐，大火煮5到10分钟。

5、锅中倒入少许油，然后将冰糖放入锅中，开始小火煎糖色。翻炒至冰糖全部融化，锅底开始冒泡时关火。把糖倒进汤锅里。

6.把肘子和猪蹄放进高压锅里，然后把汤倒进去。盖上盖子，选择炖煮功能。(如果不用高压锅，直接把肘子和猪蹄放入汤锅，转小火炖2-3小时。炖好后在肉汤里泡几个小时，味道更好。

以上解释了猪肘和猪蹄是否可以一起炖。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。