香椿豆腐的做法凉拌窍门窍门

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道豆腐凉拌的招数。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.豆腐1块，香椿100g，蒜6瓣，盐适量，酱油适量，糖少量，醋适量，香油适量，鸡精少许。

2.将老梗和老叶中的香椿叶洗净，放入锅中烧开，将香椿焯一下，用筷子翻一下，当香椿叶变绿时立即捞出。

3.用冷水压榨香椿叶，切成片。用刀背把蒜瓣压平，去皮切碎。

4，豆腐也是掺水的，所以更干净。沥干水后，用刀把豆腐切成长条，也可以切成块，剁碎。

5.将切好的香椿叶和蒜末与豆腐一起放入盘中备用。

6、现在制作调料，加入适量的盐、酱油、糖、醋、香油、鸡精，搅拌调料，也可以根据自己的喜好制作调料。

7.用筷子把盘子里的豆腐、香椿叶、蒜末搅拌一下，再把豆腐碾碎，会更美味。

8.用勺子把盘子里的菜排好，加入调好的调料，就可以出锅了。

以上解释了香椿豆腐凉拌菜的做法小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。