自制蛋挞液如何做

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道自制蛋挞液的制作方法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

分离蛋清，只分离蛋黄，用打蛋器将蛋黄搅拌均匀；将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖和炼乳混合，搅拌均匀；搅拌均匀无颗粒，然后过筛制成蛋挞液备用。

材料:牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许。

1.牛奶+糖+炼乳，放入微波炉30秒，加入蛋液搅拌均匀；

2.从冰箱里取出蛋挞皮，烤箱预热165度；

3.将搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮中。这正好是6个蛋挞的量。烤箱可以在165度下烤25分钟。

自制蛋挞液的方法二:

材料:淡奶油80克、牛奶80克、炼乳32克、鸡蛋2个、细糖20克、吉士粉6克。

1.，将牛奶、淡奶油、炼乳和砂糖放入不锈钢盆中，搅拌均匀。为了更好的溶解糖，使其口感均匀，可以在搅拌盆下放热水，加速糖的融化。

2.将碗中的鸡蛋打匀，挑出蛋黄，将蛋黄打碎，直到奶液冷却。然后将蛋黄和牛奶充分搅拌均匀，再加入吉士粉搅拌。

3.将全蛋液过筛，防止蛋粉未融化，这样蛋挞液就完成了。

材料:牛奶50毫升，淡奶油100毫升，细糖16克，蛋黄两个，炼乳一勺。

1.将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒入容器中，放入微波炉中让细砂糖完全融化；

2.溶液冷却后，加入蛋黄，搅拌均匀。注意搅拌，不要送走；

3.以220度预热烤箱十分钟。此时将蛋挞皮放入烤盘；

4.将蛋挞液倒入七八成满，放入预热好的烤箱，220度烤20分钟左右。注意颜色，可以适当减少或增加时间。

以上解释了自制蛋挞液的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。