泡绿豆的水要倒掉吗有毒吗

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。把绿豆泡的水倒掉有毒吗？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

不要把绿豆泡的水倒掉，可以放在锅里用绿豆煮汤。建议冷水泡会比较好。用热水浸泡绿豆，可以缩短绿豆的浸泡时间，使其迅速膨胀软化，但表皮中的营养成分也会被破坏，导致绿豆的营养价值降低。虽然冷水浸泡时间长，但能最大程度保留绿豆中的营养成分。另外，还需要注意的是，绿豆泡的水不要倒掉。建议可以放入锅中用绿豆煮汤。

绿豆是一种高纤维、高碳水化合物、高维生素、低脂肪、低蛋白质的豆类食品，其粗纤维吸水性强。建议用绿豆粥煮的绿豆先泡一下，一般需要半个多小时，再煮成绿豆粥，这样煮的速度更快。或者将绿豆用水浸泡10分钟左右，沥干水分，放入冷冻室冻成冰块。绿豆浸泡后会吸水。根据水形成的冰体积变大的原理，把绿豆冻碎。开裂的绿豆在热水中会裂开，这样可以很快沸腾开花。

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要不要把绿豆泡的水倒掉

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以上解释了绿豆泡的水要不要倒掉。有毒吗？本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。