酱菜制作过程

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道咸菜的制作过程。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

北京辣菜的腌制方法

1.将500g腌萝卜切丝，用清水浸泡24小时，换两次水，取出沥干备用。然后将250克酱油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克苯甲酸钠混合均匀并煮沸，然后倒入干净的容器中。

2.烧热香油2.5克，加入辣椒面1克，炒熟后倒入酱油。加入1.5g姜丝、5g芝麻、2g桂花、1g黄酒，搅拌均匀，倒入萝卜丝。每天搅拌两次，7天后就成了北京辣。

以上解释了咸菜的制作过程。本文到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。