南京喜茶被检出微生物污染 (2)

喜茶南京部分门店产品超标事件曝光

涉事地点：南京繁华地段的喜茶中山路分店与珠江路分店，引起公众关注。

问题产品揭晓：

被曝光的不合格产品包括多肉葡萄奶茶、多肉芝芝甘露奶茶、芝芝桃桃奶茶以及纯奶茶等饮品，以及食用冰。经检测，这些食用冰的菌落总数达到惊人的1200CFU/g，远超标准的100CFU/g，超标高达11倍。

微生物污染的细节披露：

检测结果显示，不仅有4批次饮品的菌落总数超标，其中更是有3款饮品中检出了大肠菌群。而食用冰的菌落总数超标情况更是严峻，达到惊人的12倍，这无疑给消费者的健康带来显著风险。

关于风险与原因

健康警钟：这次事件暴露出的问题是，微生物污染可能导致消费者出现胃肠道不适等健康问题，呼吁广大消费者提高警惕。

污染源头：

为何会出现如此严重的问题？据分析，可能是由于门店操作不规范，如冰铲直接接触冰块、冷藏牛奶常温放置过久等行为导致的。制冰机设备或环境清洁不足，以及人员卫生管理不到位也是重要原因。

应对措施与行动

监管部门的果断行动：南京市玄武区市场监管局迅速约谈喜茶企业，要求其立即排查风险并进行整改。

企业的回应与整改措施：

喜茶企业表现出高度责任感，承诺对所有南京门店进行整改，重点加强冰源管理、原料储存及员工消毒培训。公开致歉并承认在操作流程上存在漏洞，表示将严格加强内部管理，确保食品安全。

其他发现与事件影响

糖分问题介绍：除了微生物污染问题，部分标注为“不另外加糖”的饮品仍被检出糖分。专家推测，这些糖分可能来源于水果或果酱原料。对此，喜茶企业表示将重新审查原料质量。此次事件对网红茶饮行业造成了较大的冲击。作为行业头部品牌的喜茶，这次事件提醒其在快速扩张过程中不能忽视食品安全问题。为了重建消费者信任，喜茶需持续强化品控，确保为消费者提供安全、健康的饮品。也呼吁整个行业加强自律，共同维护消费者的健康权益。这一事件也引发了公众对现制饮品卫生标准的关注，希望其他品牌能够引以为戒，共同提升整个行业的卫生水平。