中国好医生：好午餐有4个金标准

午餐，是生活中不可或缺的一餐，它不仅是填饱肚子的需要，更是健康饮食的重要组成部分。美国《吃好》杂志曾经提出了“好午餐的四个黄金标准”，让我们一起来深入了解一下吧。

优质蛋白质是午餐不可或缺的重要元素。研究表明，摄入适量的蛋白质可以让我们在下午都保持充沛的精力。相较于等量的碳水化合物和脂肪，蛋白质更能持久地维持我们的饱腹感。优质蛋白质的来源有很多，比如奶酪、坚果、豆腐块、金枪鱼以及煮鸡蛋等，它们都是很好的选择。

粗粮的加入也是打造完美午餐的关键。粗粮富含碳水化合物，为我们的身体提供主要的能量来源。相较于精制食物，粗粮含有更多的纤维素、微量元素和植物营养素，这些都对我们的身体健康大有裨益。在午餐中，我们可以选择全麦面包或饼干、谷类为主的零食、全麦松饼以及糙米饭等粗粮食品。

午餐中一定不能少了水果和蔬菜。果蔬中富含多种抗击疾病的植物化学物质、人体必需的多种维生素和微量元素，以及大量的纤维素。增加果蔬的摄入可以使我们的午餐营养更全面。例如，苹果、梨、香蕉、蓝莓等水果，以及洋葱、黄瓜、胡萝卜和芹菜等蔬菜，都是很好的选择。

享受午餐的过程也是打造“好午餐”的重要一环。我们应该尽可能地享受自己精心准备的营养午餐，而不是随便叫外卖糊弄了事。自备营养午餐不仅有益于我们的健康，而且还可以帮助我们节省开支。让我们在午间时光里，静下心来，细细品味这一餐的美好。这样的午餐，不仅能满足我们的味蕾，更能滋养我们的身心。