营养专家教大家如何选樱桃

谈及樱桃，不禁让人垂涎欲滴。随着樱桃的上市季节悄然而至，那记忆中的樱桃仿佛就在眼前，小巧玲珑，因此我们常用“樱桃小口”来形容其娇小可爱。

现今樱桃的品种琳琅满目，多达上百种。市面上常见的主要是中国樱桃和欧洲甜樱桃。中国樱桃小巧玲珑，个头较小，颜色多为浅红色；而欧洲甜樱桃则体型丰满，颜色呈暗红色。除此之外，还有欧洲酸樱桃、毛樱桃等品种。面对如此多的选择，我们该如何挑选美味的樱桃呢？

挑选樱桃时，颜色是一个重要的指标。昼夜温差大的地方产出的水果更甜。颜色深的樱桃通常比较甜，而颜色浅的多半口感发酸。颜色深的樱桃还含有丰富的花青素，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老。

要注意樱桃的根蒂部分。大个樱桃的果肉韧性更好，而小个樱桃的果肉相对更柔软。根蒂越凹的樱桃，口感越甜。

观察樱桃的光泽也是判断其新鲜程度的一个重要步骤。成熟健康的樱桃表皮呈现出水果天然圆润的光泽。那些暗淡无光、手感软绵绵的樱桃往往不够新鲜，口感也不佳。

樱桃的果梗也是判断其新鲜程度的重要标志。刚采摘的樱桃，果梗为绿色；如果果梗开始发黑，说明樱桃已经不新鲜了。

值得一提的是，营养专家建议每人每天食用樱桃的量不宜超过150克。在享受美味的也要适量食用，这样才能让身体充分吸收樱桃的营养。

挑选美味的樱桃需要一定的技巧和经验。通过观察颜色、根蒂、光泽和果梗，我们可以挑选到新鲜美味的樱桃。在享受樱桃的美味时，也要适量食用，这样才能让身体保持健康。