猕猴桃很硬很酸能吃吗 猕猴桃太硬了怎么让它变软

猕猴桃，又称奇异果，拥有绿心和黄心两种主要品种。当我们购买猕猴桃时，一般会选择硬度适中的果实，因为这样的猕猴桃比较耐放，而软掉的猕猴桃虽然口感可能更好，但却容易变质。如果我们不小心买了一些硬的猕猴桃，怎样才能让它们变得软糯香甜呢？

对于硬邦邦的猕猴桃，它的口感会带有一些酸涩，甚至有些刺痛口腔。因为这种猕猴桃中含有一种胰蛋白酶，它能够分解口腔内的蛋白质，可能会引起不适。如果你的猕猴桃还有些硬，不要着急吃，让它变软、变甜后再享用。那么，怎样使猕猴桃快速变软呢？

方法一：水果催熟法。你可以将硬的猕猴桃与其他水果如香蕉、苹果、石榴、梨等放在一起，将它们放在纸板箱或密封袋中。这些水果会释放出催熟成分的气体，放在一起可以加快猕猴桃的软化速度。

方法二：密封催熟法。将购买的猕猴桃放入密封的纸箱中，然后放置在温度较高的地方。在催熟过程中，最好不要经常打开包装盒。也可以将未催熟的猕猴桃密封放入保鲜袋中，待其变软后再取出。

方法三：刺孔催熟法。用水洗净猕猴桃后，用干净的牙签刺穿一些小孔，或人为制造一些小孔。然后将其放入密封袋中，紧紧封住袋口，放置几天。但需要注意的是，这样催熟的过程中可能会滋生微生物，而且口感可能会变差。

至于猕猴桃的保存，如果你买回来的猕猴桃还比较硬，且不打算马上食用，可以保存在温度为1°C-5°C的环境中，通常可以保存2-4个月。当你想要品尝时，可以提前几天取出进行催熟。最佳的食用时机是当猕猴桃稍微捏起来有点软，但并非非常软的时候。不要等到它完全变软，否则口感可能就不那么理想了。

无论是购买猕猴桃还是其他水果，我们都需要掌握一些储存和催熟的小技巧，这样才能保证我们吃到鲜、最美味的果实。