客家娘酒鸡（【Ru姑娘厨房】客家娘酒鸡）

【茹姑娘厨房】客家鸡酒的制作秘诀：酿制美味的客家娘酒鸡

我是茹姑娘，一个热爱客家菜的烹饪爱好者。今天，我要和大家分享一道具有滋补功效的客家特色菜肴客家鸡酒。这道菜不仅美味可口，还是产妇的滋补佳品。

用料：枸杞、客家娘酒适量、盐1/4茶匙、姜块、鸡块。

步骤：

1. 准备所有食材。将枸杞洗净备用，姜块切碎，鸡块切成小块。

2. 炒制鸡肉。将姜炒至金黄色，然后加入鸡肉煎至金黄色。这一步可以充分提取鸡肉的香味。

3. 烹入娘酒。接下来，加入适量的客家娘酒。客家娘酒是这道菜的关键调料，它能为菜肴增添独特的香甜味道。

4. 炖煮。加水后，盖上锅盖，用小火炖煮8分钟。让鸡肉充分吸收娘酒和调料的精华。

5. 转入电饭锅。将炖好的鸡肉转入电饭锅，加入之前备好的枸杞，继续炖煮一个小时。这样可以使鸡肉更加鲜嫩，同时让枸杞的营养渗入菜肴中。

6. 调味。一个小时后，加入适量的盐调味。因为娘酒本身就具有一定的甜味，所以不需要额外加糖。

7. 完成。关火后，美味的客家鸡酒就制作完成了。

小贴士：

这道菜的鸡肉可选用公鸡或母鸡，根据个人喜好和需要来选择。如果你喜欢甜味的菜肴，可以适当增加娘酒的用量。娘酒具有滋补功效，对产妇恢复身体有很好的帮助。所以这道客家娘酒鸡也是产后滋补的理想选择。除了这些，你也可以根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。快来试试吧！

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