月饼放脱氧剂要热包装吗 月饼是比较受欢迎的一种传统

月饼作为中秋节不可或缺的传统美食，一直深受人们的喜爱。它的吃法多样，除了直接食用外，还有许多其他方式。在月饼的包装中，通常会放置脱氧剂，以确保月饼的新鲜度和口感。关于月饼放脱氧剂是否需要热包装这个问题，答案是：月饼放脱氧剂一般是冷包装。

脱氧剂的作用主要是去除食品袋中的氧气，创造一个无氧的环境，使需氧微生物无法生长繁殖。它还能防止食品氧化，保持食品的原有风味。如果不使用脱氧剂进行包装，月饼通常会在一个月内长出霉菌。而采用去氧保鲜包装的月饼，可以放置数月之久，各项指标仍然达到标准要求，味道和颜色的变化也不大。脱氧剂在糕点食品中的应用，可以有效延长食品的货架期，确保食品在流通、销售和储存过程中的质量符合卫生标准。

那么，如何储存月饼呢？由于月饼中含有大量的糖和油，高温环境下容易变质，因此建议将买来的月饼放在冰箱的冷藏区储存。如果家里没有冰箱，也可以将月饼存放在阴凉通风的地方。但需要注意的是，如果室温超过30℃，月饼不宜存放过久。最好在3到5天内食用完毕。

月饼的保质期也是需要注意的。作为一种季节性食物，月饼的保质期相对较短。完整包装且未开封的月饼的保质期为半个月至三个月，具体时间长短取决于月饼的填充材料。例如，水果馅的月饼不耐储存，只能维持一个月左右；而红枣、豆沙等含糖月饼的储存时间较长。冰皮月饼的保质期最短，即使放在冰箱里冷藏，也只能维持15到20天。至于有糕点、肉馅、鸡丝、火腿等馅料的月饼，即使放在冰箱里，也会在一定程度上影响风味，因此建议尽快食用。

为了确保月饼的口感和新鲜度，除了选择合适的储存方式外，还需要注意月饼的保质期。在品尝月饼的也要关注身体健康，避免食用过期变质的月饼。