营养胎教让宝宝爱上蔬菜

西兰花、芹菜和甘蓝等蔬菜，虽然对健康大有裨益，但它们独特的苦涩口感却让许多孩子避之不及。美国科学家的研究发现，只需妈妈在怀孕和哺乳期间进行“营养胎教”，多吃这些蔬菜，就能帮助孩子养成对这些蔬菜的终生喜好。

这种神奇的“营养胎教”背后的原理在于羊水和母乳能够传递母亲所吃食物的味道。位于美国费城的莫奈尔化学官能中心的朱莉梅里娜表示，母亲定期食用特定的食物，如甘蓝、西兰花和胡萝卜等，宝宝会在妈妈肚子里就开始逐渐习惯和适应这些蔬菜的味道。这种影响在宝宝出生后依然持续存在。

据报道，这种技巧不仅适用于蔬菜，同样适用于水果。在一次试验中，哺乳期间定期吃生桃子的女性，她们的孩子也更喜欢接受生桃子。在另一项研究中，研究者发现，母亲在哺乳期间吃豌豆也会影响孩子对豌豆的接受程度。刚开始孩子们可能抗拒这种味道，但随着时间的推移，他们逐渐开始接受并喜欢上这种味道。

婴儿天生对苦味的抗拒源于人类进化的自我保护机制。苦味通常由植物中的生物碱引起，这些生物碱是植物为了防御自身被吃掉而分泌的。在漫长的进化过程中，人类逐渐对这些带有苦味的植物产生了本能的警觉和抗拒。婴儿会本能地拒绝具有特殊苦味的蔬菜。

科学家指出，通过母亲的饮食进行的“营养胎教”，其实是一种温柔而有效的办法，让孩子们逐渐适应并接受这些蔬菜的味道。法国的一项研究也显示，经常喝芹菜汁的母亲，其生下的宝宝更容易接受芹菜的味道。类似的研究也证实了母亲对大蒜的喜爱可以“传染”给孩子。

这一发现无疑为父母们提供了一个新的引导，不再需要软硬兼施地劝孩子吃蔬菜。只要妈妈在怀孕和哺乳期间有意识地多吃蔬菜，就能为孩子未来的饮食口味打下良好的基础。这不仅有助于孩子的健康，也能让他们终身受益。这一研究成果展示了自然、和谐的生活方式以及科学的力量，让我们对孩子的成长充满了期待。