孕前吃核桃有什么好处

核桃的营养奥秘与孕妇食用的益处

众所周知，核桃是营养丰富的食品，内含维E、磷脂以及亚麻酸等有益成分，特别是亚麻酸，被誉为“脑黄金”，对孕妇及胎儿有着不可小觑的益处。那么，孕前吃核桃具体有什么好处呢？让我们一竟。

一、核桃的丰富营养

核桃不仅外形似脑，其营养价值也与大脑功能息息相关。每百克核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等微量元素和矿物质，还有胡萝卜素、核黄素等维生素。其中，脂肪中的亚油酸及钙、磷、铁等成分，使其成为了肌肤美容的佳品，有助于润肌肤、乌须发，并预防头发过早变白和脱落。

二、孕妇吃核桃的益处

核桃中的亚油酸对胎儿的大脑发育至关重要。孕期缺乏亚油酸，可能影响胎儿的大脑形成，甚至导致成人后的注意力缺陷、多动性障碍等问题。核桃油中的亚油酸及DHA正是婴儿大脑和视觉功能发育所必需的营养成分。孕妇适量食用核桃，对胎儿的智力发展有积极的影响。

三、孕妇何时吃核桃最佳

专家建议，怀孕三四个月时开始适量食用核桃较好。这是因为从胎儿期26周至出生后2岁，是脑部及视网膜发育的关键阶段。至于具体食用时间，最好在早餐到午餐之间或午餐和晚餐之间。核桃可去皮后生吃，也可制作点心或研碎后与其他食材搭配食用。

四、如何挑选优质核桃

挑选核桃时，应注意选择果仁丰满、仁衣色泽黄白、仁肉白净新鲜的核桃。避免选择干瘪、有油迹、褐色斑纹或已严重变质的核桃。

五、孕妇如何健康食用核桃

核桃可生食、熟食，或作药膳粥、煎汤等。与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，延缓衰老。值得注意的是，核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉，因为这层薄皮也含有部分营养。孕妇每天食用2-3个核桃为宜，过量可能导致上火和发胖。

核桃不仅是营养丰富的食品，更是孕妇孕育健康宝宝的良好辅助食品。适量食用，将为孕妇和胎儿带来诸多益处。