食品安全关乎每个人的健康与生活品质。近日，在市新闻发布会上，市食药监局副局长顾振华透露了一系列关于食品安全监管的动态。为进一步提高食品安全监管效能，我市今年将在部分高风险企业逐步推行安装视频监控系统的措施。值得注意的是，这一视频安装行为完全基于企业自愿。
顾振华详细介绍了这一计划的实施情况。早在2014年，上海就有四家生产婴幼儿配方乳粉的企业率先安装了视频监控。这些监控探头不仅覆盖了原料和生产车间等关键环节，还实现了与监管部门的实时连接。监管部门可随时登录系统，进行抽查，确保生产流程的透明与安全。今年，我们计划将这一措施逐步推广到更多高风险企业，包括肉制品生产企业、婴幼儿食品企业、乳制品企业以及学校食堂和集体用餐配送单位等。为了加强对餐饮环节的监控，今年将重点推行“明厨亮灶”工程。通过视频技术或安装玻璃墙的方式，公示餐饮食品加工的全过程，让消费者和监管部门都能一目了然。
除了上述措施，顾振华还透露，《上海市食品安全信息追溯管理办法》的起草工作已经完成。这一办法将明确从农田到餐桌的食品安全追溯流程，为消费者提供更加全面、准确的信息。预计该办法很快将完成审议并正式发布。
作为市民，我们时刻关注着食品安全的每一个动态。只有确保食品的安全，才能让消费者安心享用每一餐。让我们共同期待一个更加透明、安全的食品环境，为市民的健康保驾护航。相关新闻推荐敬请关注后续报道。