醪糟炖鸡是一道深受人们喜爱的传统家常菜，其丰富的营养和独特的风味让人回味无穷。醪糟，这种由糯米与酒曲经过精心发酵而成的糟料，更是赋予了这道菜独特的魅力。它的功效与作用主要体现在以下几个方面：
醪糟具有补血养血的作用。它含有丰富的维生素B族、氨基酸和铁元素，这些营养成分能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，对于贫血、失血等人群来说，具有很好的滋补效果。
醪糟还具有增强体力的功效。它含有的蛋白质、碳水化合物等营养物质，能够提供充足的能量和热量，帮助增强身体的免疫力，提高抗疲劳能力。对于劳动者和运动员来说，醪糟是一道理想的食物。
醪糟还能增强肠胃功能。它具有一定的酸度和酶活性，能够促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，缓解胃肠道问题，对于消化不良的人来说，有很好的缓解作用。
醪糟炖鸡不仅口感鲜美，而且营养丰富，适量食用对身体有很多益处。我们也应该注意不要过量食用，以免对身体造成不必要的负担。享受美食的也要关注身体的健康，做到合理膳食，这样才能让身体更加健康。