闭塞性周围动脉粥样硬化病人的饮食宜忌

对于患有闭塞性周围动脉粥样硬化的患者，合理饮食是至关重要的，因为这有助于防止病情恶化。以下是患者需要注意的饮食习惯：

患者应该采取低脂饮食。在日常生活中，应该减少动物油的摄入，转而使用植物油如豆油、花生油和玉米油来烹饪。成年人每天摄入的脂肪产生的热量应占全天总热量的20％-25％。实际上，每天只需摄入25克油就能满足人体的基本需求。为了减少脂肪摄入，患者还应避免食用蛋黄、肝、肾等动物内脏。

低糖饮食也是必要的。患者需要避免摄入过多的精制糖、糖甜食和含糖饮料。因为糖可以转化为脂肪积累在身体内，这不仅会增加体重，还可能导致血糖、血脂和血液粘度的上升，对动脉硬化的恢复非常不利。

对于动脉硬化患者来说，低盐饮食同样重要。由于许多动脉硬化患者同时患有高血压，因此他们应该将每日盐的摄入量控制在6克左右。为了避免因减少盐而影响食欲，患者可以在烹饪时加入醋、番茄酱或芝麻酱。醋不仅可以调味，还能促进消化和吸收。而芝麻酱富含钙，常食有助于增加血管内皮的致密性，预防脑出血。

患者还需要控制热量摄入，确保摄入的热量与消耗的热量保持平衡。若体重超重或肥胖，除了注意饮食外，还应加强体育活动，增加能量消耗。

在饮食上，患者应避免过浓过厚的味道，主食应粗细搭配。应限酒，避免浓茶和咖啡等刺激性饮品。肥胖的患者还应配合减肥治疗，进行适当的运动，如气功、太极拳、健身锻炼等，以促进气血运行。日常生活中要注意保暖，避免肢体创伤感染。根据患者的具体症状，饮食调节可分为冷凝阻塞型和热伤阴型。针对不同的类型，可以选择相应的食物来降低血脂、舒缓血管。例如，冷凝阻塞型的患者可以食用桃仁粥、黑木耳饮品以及二子山药炖鸡（枸杞、核桃）。而热伤阴型的患者则可以食用雪梨汁、西瓜嫩皮炸地黄粥以及山楂煎等食物。