中医认为牛奶寒性太重（为啥中医不鼓励喝牛奶）

什么时候喝牛奶更好？中医说奶性寒。为什么还有那么多人喝牛奶？我到底该不该喝？

张奶奶家开小卖部。不仅零食多，还有喝不完的牛奶。张奶奶非常注重健康。她不仅给自己准备了一瓶牛奶，还督促孙子每天喝一瓶。有邻居看到了，说孩子还小，奶是寒性食物，不能给他吃太多。张奶奶犹豫了。她确实听说食物有冷有热。那么，牛奶应该喝吗？经常喝酒对人体有什么影响？

有些人平时注重养生，饮食很有讲究。在吃饭之前，他们会注意食物的性质。如果他们最近有点生气，就会减少吃热的食物，以免让自己更生气。但也有人认为食物的本质并不科学，食物有很多种。如果每次吃饭都分冷热，那不是给自己找麻烦吗？只能选择中性食物吃吗？

食物的热性、寒性到底怎么分辨？

如果你最近发烧、咳嗽、心烦、长痘痘，比较适合吃生冷的食物，有清热的作用。如果最近流鼻涕拉肚子，更好吃温热的食物，以免加重病情。

如果是具体到某一种食物，目前没有明确的划分，但可以简单的用“阴静阳燥”.来划分比如能跑能动的牲畜一般都是热的，而在水里游泳的大多是因为水冷。此外，它也可以与生长环境、味道.区分开来

回到牛奶，说它凉有依据吗？《本草经疏》说是“微寒无毒”, 《本草纲目》没有提到它的性质，只说它“滋养五脏”，有医书记载它的“性寒”或“少寒”.

上面说了家畜通常是热的，而牛奶是奶牛分泌的。为什么会冷？可能是因为它的存在主要是为了喂养犊牛，滋养犊牛的皮肤和毛发，中和犊牛体内的热量。

牛奶性寒，有没有什么办法去除寒气呢？

有的人脾胃不好，时不时就拉肚子。他们听到冷的东西总是不敢喝。事实上，有一些 *** 可以消除感冒，比如隔水加热一下.让牛奶带点温度，或者在室温下放置一段时间，然后在不那么冷的时候再喝。或者牛奶中的加入热性的食材也可以中和感冒。例如，姜撞奶,很容易做，而且味道鲜嫩可口。不用担心它的冷。适合脾胃不好的人。

牛奶该不该喝？

先来看看膳食指南的推荐

牛奶在饮食中一直处于比较高的位置。一是营养，二是因为中国人乳制品摄入量不足，需要补充。最新版膳食指南更新后，牛奶再次被取出，以增加其比原来多200克的推荐量(300-500克),相当于每天多喝一杯牛奶。既然推荐了膳食指南，你觉得该不该喝？

再来看看牛奶的营养价值

征服你的不仅仅是它醇厚的口感，还有它的营养。众所周知，它含有大量的钙，而且很容易吸收。当人们喝牛奶时，还有一个额外的好处，那就是，它可以使女性降低肥胖风险.它还可以使滋养皮肤和毛发,使你的肤色和皮肤感觉更好。

最后再来看看它的实用性

适当浓度的牛奶，包括液态奶和奶粉，可以按需冲泡。它可以作为早餐，搭配各种食物，也可以作为额外的正餐或零食，让你在工作困倦、心情不好、略感饥饿的时候，也能吃上一包，迅速获得充沛的能量。此外，牛奶还有一些奇妙的用途，即使过期也可以使用。

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牛奶种类那么多，哪些能喝，哪些不建议喝？

建议饮用：纯牛奶(蛋白质≥2.9g/100g，不含食品添加剂)、有机奶(价格偏高)、舒化奶(适合乳糖不耐受的人)、全脂或脱脂牛奶(各年龄段按需选择)

建议少喝：调制乳、复原乳(各种早餐奶、口味奶)、含乳饮料(含糖量高)、牛奶饮品(其实不是牛奶)

大家购买的时候可以关注里面的蛋白质含量，若连0.7g都不到，尽量不要选，只不过沾了一个“乳”或“奶”的边而已，还可能添加很多糖，多喝无益。

牛奶和米粥当作早餐，最后谁赢了？

江湖纷争不断，有人赞成牛奶，有人赞成米粥，争论不休。吃什么成了人们特别纠结的一个问题。从营养来说，前者比例合适，容易吸收，对骨骼和肌肉都有好处，后者能填饱肚子，容易消化，富含碳水，也能满足能量需求，从这一点来看，没有谁输谁赢之分。

说到底还是看大家怎么搭配，如果你用牛奶搭配多种有营养的食物，而米粥只是单纯的白米粥，不用说，肯定是牛奶赢，但是若你喝的是甜牛奶，那还不如喝点杂粮粥来得健康。

相信大家早餐不会只吃牛奶或米粥，还会加一些包子、红薯、鸡蛋、面包、水果等食物，这样一来各种营养都有，更加全面。

大家不要总是纠结牛奶的性质，说实话一两杯牛奶不会带来太大影响，总比不喝或喝乳饮料来得健康，如果真的担心寒性食物伤身，那就不仅仅是牛奶一种食物的事了，还要注意其他饮食方面，同时还要注意保暖，适当养生。

参考资料：

[1]世界牛奶日，聊聊牛奶!——牛奶，你喝对了吗?临床营养网.2021-06-01

[2]膳食指南“更新”牛奶摄入量!四高人群更应该喝够·生命时报.2022-05-31

[3]四招分清食物寒凉、温热，千万别再吃错了·央视科教.2020-03-27

为什么许多中医说牛奶是凉性的 牛奶是寒性的吗喝多了不好吗