正宗台湾牛肉面汤头的做法（台湾红烧牛肉面汤头的配方视频）

牛肉面的做法家常牛肉面——用汤头的做法步骤

牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。寒冷的冬天吃牛肉，有暖胃的作用，是寒冷冬天的进补佳品。用牛肉汤配面条在中国已经有很长的历史了，但是自己做更有爱更健康！

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟

主料

牛筋肉500g

辅料

姜、3根葱、1个干辣椒、3个大料、1片香叶、10颗冰糖10g料酒100ml生抽50ml生抽10ml黄油5g橄榄油5g香菜2

家常牛肉面-附汤头的做法步骤

1.把牛筋切成块，按照自己喜欢的大小切就好了。

2.在热锅里用黄油和橄榄油炒香葱和姜。

3.倒入切好的牛肉

4.翻炒，直到肉的表面变成粉红色。

5.加入调味料，中火煮3分钟。

6.在锅里装满水和干调味料。记得一次装满。中途加水会影响汤的味道。

7.煮沸后会有一层浮沫。用细漏勺去掉表面的一层盖子，继续炖50分钟。

8.时间到了，就可以用了。我没有加盐，但是我的盐是现金加的。我一直习惯用这种 *** 保存隔夜食物。

9.面条是机器做的，味道很好。

10.闲暇的周末该不该做点家人喜欢的美食？绝对安全健康。

小贴士

推荐选择牛筋，牛肉大腿上的肌肉，有肉膜包裹，内含筋，软硬适中，纹路规则，最适合做卤肉和牛肉汤。

提问

关于这道菜的问题

家常牛肉面汤和家常牛肉面汤