南瓜的家常做法,简单一炒味道也不差,美味又营养（炒南瓜的做法大

如何炒南瓜？南瓜可谓全身宝贝。我教你7道家常炒南瓜菜，每天换口味！

炒南瓜花是夏天非常好的保健食品。简单又有营养。今天我就教大家七种好吃的炒南瓜的 *** ，让你用不同的 *** 做出好吃的炒南瓜。

首先，炒南瓜丝

材料：南瓜300克、红椒、青椒、大蒜和2瓣丁香。

调料：盐1/4茶匙，白醋少许。

制造过程：

1.南瓜洗净去皮切成细丝，青椒和红椒洗净切丝。

2.烧开适量水，将南瓜丝倒入水中捞出。

3.将锅中的油加热至七成热，爆香蒜泥。

4.倒入南瓜丝和青椒，翻炒至南瓜丝变软，加入少量醋。

5.根据个人口味，加入适量的盐。

6.搅拌均匀，搅拌均匀。

7.小贴士：

1.如果是嫩南瓜，不用削皮，连皮一起炒也很好吃。

2.炒南瓜丝的时候，可以放少量的醋，这样既能保持南瓜的香味，又能防止南瓜在炒的时候太熟变形。

3.南瓜的贮藏

南瓜相对容易保存。完整的南瓜只要放在阴凉的地方可以保存一个月左右，放在冰箱里可以保存2-3个月。如果是切好的南瓜，保存的时候需要先去瓤，否则容易从心开始腐烂变质。用保鲜膜包好，放冰箱可以保存一周左右。

第二，用豆豉和大蒜炒南瓜。

材料：南瓜1/4豆豉2汤匙大蒜3瓣玉米油1.5汤匙盐1/2茶匙鸡精1/4茶匙糖少许。

制造过程：

1.南瓜去皮去籽，切片，豆豉用清水洗净，蒜泥。

2.烧热油锅，爆香蒜蓉和豆豉，加入南瓜炒匀。

3.加少许水煨至软身，中间翻炒。

4.用盐、糖和鸡精调味。

第三，百合炒南瓜

材料：南瓜、半个百合、四盐、三克油、15毫升

制造过程：

1.将南瓜对半切开，剥去外皮，挖出里面的果肉，切成薄而合适的薄片。

2.将百合削皮成花瓣，去掉外面棕色的部分，洗净。

3.大火烧开锅里的水，把百合花瓣放进去烫两分钟，捞出沥干。

4.炒锅放油，七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。

5.在南瓜中加入适量的水，小火炖七八分钟，直到南瓜变软。

6.锅里还有少量的汤。将百合放入锅中两分钟，加盐，翻炒两分钟，将汤擦干。

四、咸鸭蛋黄炒南瓜。

材料：南瓜半个咸蛋黄5个。

辅料：盐5克、鸡精3克、香葱1克、植物油1汤匙。

制造过程：

1.将南瓜去皮，切成小块。将小葱切成葱花备用。咸蛋黄加少许黄酒，放入锅中。

2.蒸熟后碾碎备用。锅里放适量植物油，加热。

3.加入韭菜，然后加入南瓜。(我先倒了南瓜，忘了放洋葱，马上加了。)用中火翻炒南瓜，直到南瓜软熟。

4.加入适量的盐和鸡精，然后加入咸蛋黄，翻炒均匀。

5.火腿肠炒南瓜

材料：南瓜300克火腿肠150克蒜片适量红辣椒适量精盐适量食用油适量

制造过程：

1、食材，南瓜切成细条，火腿切成细条。

2.红辣椒切丝，大蒜切片，用热油炒蒜片。

3.加入南瓜，翻炒，炒的时候加点开水，稍微煮一下(因为有点稠)

4.南瓜八成熟，放入火腿丝，放入红辣椒丝，搅拌均匀，放入精盐，搅拌均匀，装盘。

以上是油炸南瓜的 *** 过程。欢迎补充。喜欢就关注，留言。你的关注和评论就是动力。

在家烹饪南瓜。