罗非鱼这样做真好吃,香辣下饭,比吃红烧肉还过瘾（罗非鱼怎么做好

罗非鱼怎么做好吃罗非鱼？很好吃，麻辣鲜香，比吃红烧肉还过瘾。

说到罗非鱼，相信很多人都吃过。罗非鱼的肉味道鲜美，肉质细嫩。不管是红烧还是水煮，味道都不错。罗非鱼一般人都能吃。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间刺。不管是红烧还是清蒸，味道都不错。除此之外，还可以做成全鱼、鱼片、鱼丸，可以蒸、煮、炸、烤、煲汤或微波烹调。虽然相比鲫鱼，罗非鱼稍逊一筹，罗非鱼也有其突出的特点，骨头少，价格实在，所以大部分人都愿意选择罗非鱼来烹饪。那么，在这一期的美食教程中，田健美食屋将与您分享一种美味可口的红烧鱼。想学的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

在开始正式烹饪之前，我们准备以下食材

X 1罗非鱼

姜、蒜、小米椒、青红椒、小葱X各适量。

酒X 2汤匙、生抽X少许、盐X 3茶匙、鸡精X 1茶匙、水淀粉X适量、胡椒粉X 1茶匙、油耗X 1汤匙、生抽X 1汤匙(具体用法请参考文中操作流程)。

配料准备好后，接下来我们处理罗非鱼。买罗非鱼的时候，建议卖鱼的老板提前给你杀了。买回来后，把罗非鱼再洗一遍，把洗干净的罗非鱼放在砧板上，用菜刀在鱼身上划几个刀花。两边都要！罗非鱼用刀花装饰后，在鱼的表面撒上盐，然后用手抹匀，撒上料酒，用手抹匀，去除腥味，然后静置腌制一会儿！

在腌鱼的过程中，接下来，我们处理食材，生姜切片，大蒜切片，小葱切小块，然后小米椒切小块。然后，将青红椒去蒂，折断，去籽，切成长条小块，放在盘子里备用！

食材处理好后，接下来我们做酱，准备一个干净的碗，加入1茶匙盐，1茶匙鸡精，1汤匙生抽，少许生抽，1汤匙蚝油，1茶匙胡椒粉，半碗水，然后用勺子搅拌均匀备用！

然后，我们开始做饭，并在锅里加热油。油温尽量高，这样煎的时候鱼就不会粘锅了。油热后，将腌制好的罗非鱼放入锅中，炸至底部呈棕色。记得翻面，把另一半煎至焦黄，然后把鱼捞出备用。如果你的锅和我的一样大，懒得拿出来，你可以把鱼推到一边，把煎好的鱼放出来。

食材炒香后，用锅铲轻推煎好的罗非鱼，让罗非鱼与食材混合，然后倒入调好的酱汁。大火烧开后，转中火，盖上锅盖，焖3分钟。记得中途翻一下，把汤煮了尝尝！

煮3分钟左右后，揭开锅盖。这时候鱼已经基本和汤融合了。用锅铲轻轻一推，放入青红椒块，轻轻一推煮熟，然后倒入准备好的水淀粉，然后边煮边轻轻一推罗非鱼，这样汤就变浓了，就可以出锅啦！

出锅时，把鱼放在盘子里，然后倒入水煮鱼的汤。这样一个咸咸鲜香可口的红烧罗非鱼就完成了。请喜欢的朋友尝尝，保证味道不会让你失望！

好了，这一期的美食教程【红烧罗非鱼】就在这里分享了。如果你在阅读本教程的过程中有任何步骤不明白，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的做法，也欢迎在留言区留言！

感谢您的阅读，我们下次再见！

罗非鱼怎么煮才辣？罗非鱼和麻辣鱼一样好吃吗？