凤凰单丛茶雪片杀青全过程（中国茗茶雪片单丛茶）

凤凰雪花茶的功效值得爱茶人士等一年。

一年有春夏秋冬四季，也有春夏秋冬茶。雪花不是指单一品种，而是凤凰单丛茶叶上季采摘的茶叶，也叫冬茶，是一年中产量最少，香气最浓郁持久的季节，统称 雪花 。

带有雪花和鸭屎香味的新鲜树叶

秋雨刚过，雨水越来越少，阳光不强，西北风大，昼夜温差大。只有上帝给了我们这样的礼物，我们才能在冬天里遇见它的花香。这个季节 s茶的特点是霸气清香，很香！香气、花香、蜜香浓郁，喜欢高香的茶友绝对不会错过，也不会忘记这个季节 茶。

雪花茶，冬季鲜叶生长时，茶叶香气物质积累达到高峰，以鸭屎、大黑叶等品种为主味。好的雪花茶，香气比春茶更浓郁，更惊艳。即使是隔了一夜的茶叶，闻起来还是很香。好的雪花是霜茶，这种雪花的香气最浓，饱满，持久。没有霜的雪花茶香气就差很多了。就像结霜过的大白菜，吃起来会更甜。

用鸭粪在雪片里采摘鲜叶。

凤凰单丛茶中，雪花鸭屎香。雪花鸭屎香茶因其清香甘甜的口感，特别容易被刚接触单丛茶的茶友接受，很快成为他们喜爱的茶。雪盖鸭屎的气味有淡雅而稳定的兰花香味。更高品质的鸭屎香在兰花香的基础上，具有独特的奶香、花香和多样的茶香，是其他品种所不具备的。而且雪片和鸭屎的味道经常是因为气味四溢，高杨被误认为加了黑科技。

从外观上看，大多数雪花茶干茶的条索略粗。优质雪茶紧实，头黄沙绿；冲泡后叶底厚大，韧性十足；耐冲泡，一泡可冲泡15至20次左右；汤醇厚爽滑，甜润；香气可以入水，细细咀嚼茶汤，让茶汤的颜色在口中旋转，味觉可以尝到香味。除了浓郁的香气外，还具有相应协调的口感，喝多了也不会乏味，才是真正的高品质雪花茶。

雪片，鸭屎，香初茶。

雪花是单丛茶一年中产量最少的茶，所以冬天喝新的单枞茶是一种奢望。雪花的产量不多的原因是 雪花的芬芳来自严寒。，而且能坚持到冬天，长势良好的鲜叶并不多。如果再有霜冻，好的鲜叶就少了，所以雪片茶一般会出现 低面值 ；，因为 冬茶需要为春茶做出牺牲。，冬茶的大部分生长和积累都是在为春茶做准备。春茶，尤其是早春茶，往往含有丰富的氨基酸、总氮和维生素，往往是一年中更好的时期。一年 凤凰单丛的养生从春茶开始，雪花茶作为压轴茶，宣告了今年的结束。

雪花鸭屎香成品茶

雪花鸭屎香叶底

雪花鸭屎汤色

中国茶雪花单丛茶雪花单丛茶尝起来像铁观音。