喝哪种咖啡比较健康（咖啡到底对健康有益还是有害）

女性喝咖啡的利与弊咖啡健康吗？关键看怎么喝。

关于咖啡功效与健康的争议似乎从未停止。有人说咖啡 *** 神经和大脑，影响睡眠。有人说喝咖啡容易得胆结石，也有人说咖啡还能 *** 肠胃。

在这些负面声音中，最令人担忧的是咖啡中还有 *** ，而 *** 已经被世界卫生组织国际癌症研究机构宣布为三大致癌物质之一，所以喝咖啡可能致癌。

这种风靡全球几个世纪的饮料健康吗？我能喝吗？

咖啡的保健功能已经逐渐被人们所认识。2015年，美国农业部发布的膳食指南明确指出 咖啡可以作为健康食品和生活方式的一部分。。让 让我们先谈谈咖啡的好处。

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为什么咖啡是健康饮料？

《新英格兰医学杂志》的一篇综述曾经得出结论：摄入40 ~ 300 mg *** 可以提神醒脑，减少疲劳。当然，如果经常喝，效果不会太明显。

此外，大量研究表明，适量饮用咖啡不仅会增加患慢性病的风险，还会降低心血管疾病、结石病以及包括乳腺癌、前列腺癌、胆囊癌、子宫内膜癌、肝癌在内的多种癌症的发病率。

咖啡的这些潜在健康益处与咖啡中含有的成分有关。咖啡中确实含有 *** ，但也含有大量矿物质，如钾、铁、锌等。还含有抗氧化剂绿原酸，其含量为7% ~ 9%，大大超过 *** 的含量。此外，咖啡还含有叶酸、烟酸等人体必需的微量元素。咖啡还含有数百种油和挥发性化合物。

大家都很熟悉矿物质、叶酸、烟酸等化合物对人体的作用，尤其是抗氧化剂。研究发现，天然抗氧化剂可以预防癌症、心脏病和白内障。因此，许多国家建议增加蔬菜和水果的摄入量，以降低退行性疾病的风险。抗氧化剂的代表物质是绿原酸。咖啡和茶都含有绿原酸，但发现咖啡的抗氧化作用比茶高4倍。

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咖啡有什么坏处？

太多为时已晚。虽然咖啡有这么多好处，但是过量饮用咖啡有害健康。据估计， *** 的致死量为10 ~ 14克，超过1.2克就会产生毒性作用。但是，正常饮用咖啡， *** 的摄入量远没有这个量，所以大家不需要担心。公众最担心的是咖啡致癌。

咖啡致癌论的重点在于咖啡中的丙烯酰胺。咖啡中的丙烯酰胺是在烘焙过程中产生的。事实上，丙烯酰胺广泛存在于各种含淀粉的烘焙食品中。不喝咖啡罐 不要完全避免这种物质。目前认为对人类是疑似致癌物，因为动物实验发现大量接触丙烯酰胺会致癌，而人类摄入这种物质的量仅为动物实验的1。有足够的证据证明，适量饮用咖啡对健康的益处远远大于风险。因此，如果你适量喝咖啡，你就不会我们不必担心丙烯酰胺致癌的问题。

如果说喝咖啡的坏处，更大的坏处就是脱钙。因为咖啡中的 *** 和钙结合使得钙不溶，容易流失，而且 *** 还有很好的利尿作用。如果长期大量饮用咖啡，更容易流失钙质，增加骨质疏松的风险。

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咖啡虽然好，但是应该能喝。

咖啡的保健功能是任何一种咖啡都不具备的。

速溶三合一咖啡由奶精、糖和咖啡混合而成。其浓郁的风味背后是大量的糖和油，有的含糖量高达70%以上，一小袋三合一咖啡可能含有十几克的糖分。一天喝三五袋，精制糖的摄入量接近每日推荐量。

权威期刊《自然》的子公司《科学报告》在网上发表了一篇关于喝咖啡与乳腺癌关系的论文。在这项研究中，2169名24-84岁的女性接受了问卷调查，询问她们喝咖啡的种类、数量和持续时间，并计算不同咖啡产品与乳腺癌之间的风险比。结果发现，与不吃零食的人相比。不要经常喝咖啡，喝速溶咖啡的女性患乳腺癌的风险明显增加。其中，习惯喝速溶咖啡的人患乳腺癌的风险高50%；那些习惯喝二合一或三合一速溶咖啡的人患乳腺癌的风险更高。习惯在家喝现煮咖啡的人，患乳腺癌的风险降低52%。

喝新煮的咖啡可能会降低患乳腺癌的风险，这可能与咖啡富含多酚(如咖啡酸和绿原酸)和 *** 有关。因为 *** 可以通过影响雌激素水平来预防乳腺癌，所以咖啡对卵巢功能下降的更年期女性影响更大。

我建议你尽量喝现煮咖啡，不要喝速溶三合一咖啡。

另外，咖啡就像酒一样。如果你轻率地喝它，它会伤害你的健康。每天只要一杯(200ml)就够了。

唐 感冒时不要喝咖啡。同时服用一些感冒药和咖啡，很可能导致血压急剧上升。

早上喝咖啡是个好习惯，只是尽量不要空腹喝，否则会 *** 胃( *** 胃酸分泌)。敏感者空腹喝咖啡，会出现心慌、多尿等症状。所以建议先吃主食再喝咖啡。

特别累的时候尽量不要喝咖啡，不要抽烟，否则会对心血管系统产生影响，比如心慌、心慌，这些都是比较严重的症状。尤其是唐 不要在疲劳的时候一边喝咖啡一边抽烟，这不仅会对你的身体造成双倍的伤害，而且还会增加你的疲劳。因为咖啡独特的味道和成分。

提示：五组人小心喝咖啡。

儿童：因为儿童的发展 肝脏和肾脏不完整， *** 在体内的代谢半衰期会延长。一般来说，12岁以下的儿童需要禁止摄入 *** 。即使是整天把咖啡当水喝的欧美人，对孩子也有严格的限制 她正在喝咖啡。

孕妇：不宜喝太多咖啡，但要适量喝低 *** 咖啡。

消化系统疾病患者：喝太多咖啡会加重胃部问题，如喝浓咖啡或含糖较多的咖啡，会增加胃食管反流的概率。

心血管疾病患者：患有高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人，应谨慎饮用咖啡。

痛风

患者：大量饮用咖啡会促使痛风发作。

文：北京协和医院临床营养科主任于康

来源： 健康报

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