肉馅在冰箱放久了有异味怎么消除（肉馅冷冻了很久没有异味可以吃

饺子肉馅咸有什么办法解决吗？最忌讳的是把 一种材料 。饺子很难吃，很难闻。厨师会教你正确的做法。

明天是冬至节气，这是2022年的最后一个节气，接下来是小寒和严寒，都是2023年的节气， 始于立春，终于大寒。

冬至的到来预示着气温会更低，冷空气会更频繁，雨夹雪时有发生。提醒大家多注意保暖，勤加衣服，注意冻手冻脚.

冬至节气的习俗是吃饺子。民间有一种说法 冬至不守规矩的饺子碗，没有人关心如果耳朵被冻结 。我还记得小时候，妈妈经常说这句话 吓唬我们不敢挑食，都乖乖的吃饭，比谁吃的更多。.

包饺子时，最忌讳放 一料。当许多饺子被填满时，你不 I don’我不知道要放多少调味品，你喜欢放多少就放多少，看你的心情。有时它 它是咸的，有时它 s淡，特别影响最终口感。

你知道这是什么材料吗？那个 没错！那是料酒，在炒菜、卤肉、炖肉的时候，放适当料酒，可以起到去腥增香的效果.在加工过程中，用蒸汽将料酒蒸发掉。

另一方面，饺子是不同的。料酒被搅拌进肉馅里。虽然达到了去腥的效果，但是味道会很可怕。包饺子时，料酒会变热，无法透过饺子皮蒸发。最后都残留在肉馅中了，咬一口很难吃，严重影响口感，难以下咽。

很多人认为料酒是去除腥味的唯一 *** 。其实这是大错特错。辣椒油和洋葱姜水是去除鱼腥味的好帮手，尤其是混合馅料时。

茴香苗猪肉馅

配料：葱姜末、茴香苗、面粉。

调料：生抽、老抽、盐、鸡精、香油。

1.在盆中加入500克普通面粉，准备260-270克左右的清水。倒入水的同时，搅拌直到面团变成面粉。揉成光滑的面团，可以达到盆光、面光、手光。盖上保鲜膜，自然醒半小时。

2.再准备300克猪肉，肥瘦混合，搅拌成肉末，去腥，选葱姜末和花椒油,顺时针搅拌，搅拌一会，用生抽、老抽、盐、鸡精和芝麻香油,调味，搅拌一会。

3、茴香苗提前三小时，清洗干净，放在有阳光通风的地方,风干多余水分，换刀切块，放入肉馅中，拌在一起。

4.将肉馅和茴香苗搅拌均匀，饺子馅就完成了。步骤很简单。去掉花椒油和葱姜末的腥味就可以了。不一定非要放料酒，接下来擀饺子皮已经开始包饺子了。

5.倒出面团，揉成长条，分成等份面团，擀成饺子皮的形状，开始包饺子。它不 它是否漂亮并不重要，因为一定要捏紧，避免煮的时候露馅，会影响味道和食欲。

6.锅里煮饺子，拌个蘸料，趁热就可以吃了。用这种 *** *** 的饺子馅鲜嫩多汁，营养丰富，味道鲜美，好吃没有腥味，家人们都吃嗨了， 孩子也大快朵颐，毫无压力。.

除了肉馅，茴香苗配鸡蛋、木耳、虾也是不错的吃法。它们新鲜、美味、清爽。茴香苗自带清香，味道鲜美。

尤其调制肉馅的时候，一定要注意，“料酒”就别放了，效果一般不说，挥发的酒精味道，还会闷在饺子皮中，影响最终成品的口感。

肉冷冻久了没有异味吗？如何处理肉的轻微异味？