鸡胗炒青椒做法窍门（鸡胗爆炒青椒，很多人炒出来不脆嫩，辣椒还

教你如何用青椒炒鸡胗。鸡胗炒青椒。很多人炒菜不脆，辣椒变黄。那个 因为你没有。我做得不对。

现在天气越来越冷了。早上出门上班的朋友一定要注意保暖，不要 不要感冒。我只是没有。前几天没注意，感冒了。这两天感觉好多了。既然好了，就要开始弥补了！大多数人认为的滋补品，一定是各种汤和肉。事实上，它 不是的。只要能让你味蕾大开，胃口好,多吃饭也是一种补药。

虽然不适合需要减肥的小伙伴多吃多餐，适合不 吃这道菜不需要减肥！香辣下饭，越吃越香，贼爽。

鸡胗炒辣椒是一道很常见的菜。平时在家没胃口的时候，总会怀念我更爱吃的鸡胗炒辣椒，因为每次吃这道菜，我就忘记了所有的烦恼和担心，饭量大的可以吃三碗饭。辣椒中含有丰富的维生素C、-胡萝卜素、叶酸、镁及钾，能促进食欲。

这种鸡胗炒辣椒，可能很多朋友在家里炒的时候会炒到水汪汪的，所以不脆不嫩，炒出来的辣椒发黄。炒出来的鸡胗一定脆嫩，辣椒一定不发黄，不脆嫩又发黄的你来打我，,呵呵，小源告诉你，记住两步就行了.也有朋友喜欢把这道菜多放点油炒到有点焦黄。这是一个美味的方式，但我不 不推荐。对于广东人来说，很 ，不适合小孩子吃。

请看下面我的操作！【水平有限，仅供参考】

【鸡胗爆炒青椒】——特点香辣下饭、做法简单，一看就会

【调料】食盐、食用油、大蒜、姜、酱油、料酒、淀粉

——开始 ——

之一步:我的鸡胗已经在水里泡了15分钟了。那些没有的人。I don’我不喜欢泡在水里漂烫它们。把泡好的鸡胗切成花片，如下图，再横着切薄，就是花片了。大蒜压平，姜切丝，花椒压平切段备用。

第二步将鸡胗切片放入碗中，加入适量的盐、酱油、食用油和料酒以去除腥味，并将姜丝搅拌均匀。加入少许淀粉，搅拌均匀。腌制10分钟品尝（注意——加淀粉是为了锁住水分，不锁住水分炒制的时候就会水汪汪）。.

第三步锅中热油，放入蒜和线辣椒，加入适量盐，大火翻炒至线辣椒出现虎皮，然后出锅装盘待用。（注意——线椒下锅后的快速爆炒，令它均匀的沾满了油锁住水分，又快速炒出虎皮，这样青椒就能保持翠绿不发黄了）。

再将第四步锅里的油加热，放入鸡胗，将鸡胗炒至半熟，倒入炒好的青椒，大火快速翻炒至熟，即可食用！

小贴士

1、鸡胗不焯水，因这做法焯水了鸡胗会发柴，炒出来不会脆嫩，而且加了姜和料酒，炒出来的鸡胗一点都不腥。

2、青椒下锅后马上加盐，再开大火快速爆炒出虎皮出锅，这是为了锁住水分，若水分流失，青椒必定发黄。

嗯，那 分享这个问题。感谢您的观看。下次见！88.

鸡胗里怎么炒青椒的小技巧鸡胗里怎么炒青椒比较脆。