银耳汤如何煮银耳才软烂（天冷多喝银耳汤，炖银耳汤要想黏稠出胶

如何让银耳汤变得粘稠？天冷喝银耳汤。想把银耳汤做得又粘又香，你得记住两个小技巧。

天冷多喝银耳汤，炖银耳汤要想黏稠出胶多，就得记住2个窍门

银耳是一种非常好的食物，特别适合秋冬季节食用，因为价格便宜，口感绵软清香。It 天气又冷又干，我的喉咙有时不舒服。这个时候多吃银耳有很多好处。对女人来说，这是一种美丽。的更佳产品，也被称为 小鸟 穷人的窝 。

银耳最常见的做法无非就是炖银耳汤。天冷的时候记得多吃点。炖银耳汤，香甜软糯，浓稠可口，胶质十足，真让人爱不释手。买银耳的时候尽量选择价格高一点的，品质会高一点，没有被硫磺熏过，吃起来自然更放心。

炖了一大锅，全家人包括孩子都喜欢，要炖口香糖，而且又快又多，真的不是一件简单的事情。然后，要想让汤变得浓稠粘稠，还是要掌握两个窍门，然后我会分享给你。

【炖银耳汤】

配方银耳、雪梨、枸杞、红枣、清水、冰糖。

1.如果银耳太白，品质可能就没那么好了，更好是黄色的。买回来后，我们提前两个小时放入水中浸泡。

2.在此期间，让我们 s对待雪梨，去皮，切成小块。然后准备好枸杞和红枣，放在一边备用。银耳泡好后，我们会把它撕成小朵。这里大家要记住，银耳撕的越小，熬出来的胶就越多。

3.一切处理好后，接下来我们就准备炖菜了，往锅里倒水，然后把银耳放进去，先用大火煮开，再用小火慢慢煮，继续小火煮20分钟。过了煮的时间，这个时候还要多做一步，开始用勺子搅拌银耳，而且一定要快。

4.这样操作一段时间后，你会发现银耳里已经有很多胶质了。这时候我们会把雪梨、红枣、冰糖这三样放入锅中继续炖。然后再炖153、335、420分钟，加入枸杞，搅拌均匀后出锅。

银耳汤这样煮的时候，很快散发出大量的胶，吃起来又甜又稠，味道真的很棒。秋冬来一锅滋补滋补的银耳汤，老少皆宜。

烹饪技巧

1.银耳一定要撕成小花，这样胶会更快更多。

2.做饭的时候，煮一会儿之后，我们用勺子搅拌。搅拌的时候一定要快，胶会比较多。

冬天怎么煮银耳汤味道更好以及怎么煮银耳汤最有营养。