闽南芋头咸饭（闽南咸饭--南瓜饭）

如何做出好吃的闽南芋头饭-闽南咸饭-南瓜饭

咸饭是我们家乡老人的家常便饭。常见的咸饭有豆饭、芥菜饭、芋头饭、南瓜饭等。就是用香菇虾仁葱蒜五花肉炖菜，再炖一锅汤，美美地喂一家人。非常方便好吃！

由盈盈屋2010

用料

日本南瓜(Kabocha) 200-250腊肉/五花肉5-6片白米饭1杯水2杯葱酥2-3根小红葱(切片)或1汤匙盐(或适量)1茶匙一撮五香粉

做法步骤

1。小红洋葱切片，日本南瓜洗净切块(不去皮)。淘米淘米。

2、热锅，下一大勺油，放入腊肉煮至油溢出，放入红葱片，炒香鸡肉翻炒变色。加入南瓜翻炒至变色。

3.倒入洗好的白米饭，中火翻匀，加盐调味，盐可以多一点。米饭煮好后，会刚好咸。将米饭翻炒至水干，米粒有点透明，然后倒入2杯水。大火烧开后，转4号火(中火、小火)，加盖焖15分钟，或至水干，查看米饭是否熟。关火。

4.打开盖子，用饭勺把米饭搅拌均匀。这个时候吃一点锅巴很正常。不点火10分钟再盖上比较好。

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南瓜饭咸饭是闽南更好吃的南瓜饭