最简单的家庭版酸菜鱼（做好简易家庭版酸菜鱼（简单容易款），有

酸菜鱼的做法是做一个简单的家庭版酸菜鱼(简单易行)，色、香、味俱全。

作者Leila

用料

安徽鱼1条(我买的18元)(小条给卖家去皮去骨)酸菜，花椒，干红辣椒，姜，鱼露，香菜。我喜欢放葱叶。1.之一步以上食材全部准备好(整条鱼要商家去皮去骨)清洗干净。第二步将鱼片腌制好(加入蛋清、淀粉、盐和鱼露)第三步准备一个热锅，将油倒入姜蒜片和鱼骨中(略炒)。

2.第四步炒酸菜。翻炒后，将开水倒入锅盖，炖2-3分钟。烧开煮(冷水也可以，更好是热水)。

3.第五步打开步骤后的盖子，把腌制好的鱼片扔进去煮熟(don 不要煮太久)，然后放入锅中取出。

4.第六步起锅后放入锅中，撒上葱、香菜、干红、花椒、辣椒(这三种可以倒油)，然后将锅清洗干净，将植物油倒入热锅，将油倒入锅中酸菜鱼面上的葱、香菜、辣椒等配料即可食用。

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如何做最简单的家庭版酸菜鱼最简单更好吃的家庭版酸菜鱼？