元宵酒酿圆子做法（元宵节，酒酿小圆子怎么做好吃？这份详细做法

酒酿蛋米酒要不要煮？元宵节如何让酒酿饺子好吃？请接受这个详细的 。

每到元宵节，我最期待的就是喝上一碗又香又甜的酒酿饺子。今天是元宵节，每个地方都有吃饺子的习俗。今天，我将教你如何做酒制饺子。步骤很简单，非常好吃~

发酵丸子

准备食材汤圆500g、酒醅(也叫米酒或酒醅)100g、枸杞一把、桂花少许、冰糖2块、白糖适量、生粉适量、鸡蛋1个；

练习步骤

1.将枸杞用清水浸泡一会儿，可将枸杞表面的灰尘洗掉，枸杞颗粒更饱满，色泽鲜艳；

2.锅中加入适量清水，放入两块老冰糖，烧开后倒入小圆。这里要记住，圆球一定要煮开了再放入锅中，否则容易粘锅底；

小贴士汤圆也可以自己在家做，做法很简单。糯米粉加水，混合面粉，揉成固体饺子。

3.煮3-5分钟左右，看饺子变大浮起。这时候再加入准备好的酒醅，有些地方也叫米酒、酒醅。酒醅遇到高温后，酒香会全部出来，然后转小火继续煮1分钟左右；

4.把用生粉勾芡的水慢慢倒入锅中，然后用勺子不停搅拌，直到锅里的汤变浓。喜欢吃甜一点的朋友可以根据个人口味继续添加适量白糖；

5、然后倒入一个蛋液，蛋液要边倒边搅拌，这样鸡蛋花会更漂亮更滑；撒一点枸杞，用勺子在锅里搅拌均匀，即可食用。

这样做出来的汤圆又软又甜，非常好吃。吃的时候可以撒一点桂花，又香又甜。真的很好吃。让 让我们试试吧！

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