青鱼为什么是四大家鱼之首（中国四大家鱼青鱼）

青鱼拖竿跑鱼是什么原因 青鱼，贵为中国四大家鱼之首，为什么还会被钓友们称为“索命鱼”

青鱼，贵为“中国四大家鱼”之首，却被人们送上“索命鱼”、“鬼鱼”的绰号，这是为什么呢？

青鱼，生得一身腱子肉，整个身体形同火箭，鱼鳞如龙鳞片片分明、排列有序，一身乌黑，却泛着墨色的青光，故得名“青鱼”。

活脱脱的鱼中青帮老大，这老大必须有特殊癖好，就是爱吃螺蛳粉——哦不，应该说是螺蛳，还有蚌、蚬等贝壳类，所以，爱吃肉的他们长得满脸横肉，高大威猛，又不爱剧烈运动，也就肥膘腰缠万贯，随便长长也能长到100斤以上，个头和体重大过一名成年男人也是小菜一碟。这是他们之一个吓唬人的点。

钓鱼，是一件悠闲又享受的事情。但，这句话是对那些小鱼小虾说的，如果遭遇到大青鱼，往往就演变成一场力量的角逐，这片鱼塘就是液态的擂台！钓竿的鱼线在空中划出“咝——咝——咻——咻——咝——”的刺耳声，这是观众席传来的口哨声！芭蕉扇似的鱼尾拍打在水面上，仿佛观众席传来的鼓掌声！而憋得满脸通红发紫差点屁滚尿流也不服输的精神，则是令整个擂台上下沸腾的战斗意志！

但，只要被大青鱼拖下水，越拖越远，越拖越深，死也不愿松手，死也不服输，死也不认怂，待自己筋疲力尽时，便再也没机会回到岸上了，无情的深水淹没头顶那稀疏的头发，只听“咕噜~咕噜~”两声冒泡，这场角逐便宣告拉下帷幕……

一百多斤的鱼力气大，有多大？可以拉着两个成年男人绕着鱼塘跑两圈，本想来钓鱼的，没曾想被鱼教练带着跑步了。

力气大也就算了，持久力还强，肥墩墩的身子里蕴藏着大大的宇宙洪荒之力，人家二哈能拉雪橇拉半天也嘻嘻哈哈地欢呼雀跃，大青鱼则能拉渔船溜半天也生龙活虎地活蹦乱跳，尤其能拖竿，手一滑，几万几十万一根的鱼竿就要被他们横刀夺爱了，如果舍不得爱竿，游到深水区中央捡竿，又因搏斗多时体力不支，后劲不足，在水中遭遇不幸、溺水身亡也是常有的事儿……

基于以上这三点原因，你现在知道青鱼为什么被称为“索命鱼”、“鬼鱼”了吧？但比起这两个吓唬人的绰号，我更爱他们的这些别名鲭、黑鲭、铜青、乌青、青棒、乌鲩、青鲩、黑鲩、螺蛳青、五侯青等，这些名字更富有人情味、烟火气。

说到烟火气，我就馋心四起，口水直流，青鱼肉厚，红烧、酱焖、砂锅烹饪都很合适，炖、煎、卤，也是極香的做法，肉味鲜美，入口一次你就会被俘虏，变化性很大，深受老百姓喜爱，属于上等食用鱼类。经济价值高，营养价值也高，肉中富含的核酸是人体细胞的必需物质，最关键的是有延缓衰老的功效，这可是皇帝也苦心追求的极品。，其肉中富含的碘、硒等，能帮助咱们人体细胞的正常复制，强化免疫力，抑制炎症、肿瘤生成。

可实际上，大青鱼身上最值钱的却是他们体内的“结石”！这个结石也源于他们的癖好，为了每天都能享受螺蛳、蚌、蚬的肥美嫩肉，他们长了一口坚硬的牙齿，专门用来开壳，尽管吃的时候会将碎壳吐出嘴外，还是会有壳碎残留嘴里，吃进肚子，所以他们的消化道里容易长“茧”也是正常的事儿，这样才能更顺利的磨碎这些不易消化的玩意儿，久而久之，“结石”生成也便自然了。这个“结石”有个浪漫的名字“青鱼石”。

青鱼石又被称作黑鲩石、鱼惊石，打磨之后浸泡在橄榄油里能去除鱼腥味和棱角，变成光滑圆润、晶莹剔透的宝石，散发出微微金黄的光芒，坚硬如鹅卵石，明滢似琥珀蜜蜡，金黄如赛加羚羊角，细腻似天使肌珊瑚，优雅迷人，舒缓身心，温润如玉，贵重如金，在客家地区被奉为珍宝，串绳戴在小孩、女子手上、颈上，可驱凶辟邪、纳福迎祥，给人一种心安、防惊吓的感觉，整得清书我都忍不住要戴一个青鱼石了！

清书，二零二二年五月二十日广州。

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