重庆旅游景点排行榜前十名美食（重庆有哪些好吃的美食推荐一下）

万州牛肉包面的配方 这些重庆美食，你不只没吃过，怕是连听都没听过吧

重庆的美食不说是甲天下吧，也算是远近驰名的了。随便找个外地的朋友，闭着眼睛都可以数出好几个来。火锅就不用说啦，作为重庆美食的招牌，麻辣鲜香俱全，光是看着锅里的红油翻滚，就让人胃口大开，恨不得多吃个三五盘肉。除了火锅，毛血旺，水煮鱼，烤鱼，口水鸡等等，也都是吃货百吃不厌的。

下面小咔为你盘点的这几个，很多外地人不只没吃过，怕是听都没有听说过呢！

1. 格格

格格来源于重庆万州，当地比较知名的店有#34巷子深格格#34，#34沈大汉格格香#34这两家（都是苍蝇馆子，看着不起眼，味道可好着呢）。格格就是把食材先用盐，料酒，花椒粉等多种佐料腌制，然后再裹上米面，放在铺了芋头或者土豆块的特质蒸格上进行蒸熟，上桌之前撒上葱花或香菜，色香味俱全。根据食材的不同，又分为羊肉格格，排骨格格和肥肠格格三种。当地人去吃一般都会要几个格格（8-10元一个），再来一碗海带或者蹄花汤（大概2-3人份的汤碗），吃得饱饱的，经济又实惠。

2. 凉虾

现在成都小吃，冒菜，冷锅串串店遍地开花，很多朋友对#34冰粉#34这个小吃一定不会陌生，这里我们要说的就是冰粉的好姐妹凉虾了。首先声明，凉虾不是虾，是一种大米制成的消暑甜品。先把大米制浆煮熟，再用漏勺漏入凉水盆中，就形成了一个个如虾米状的凉虾，再配上冰镇红糖水，放上薄荷，一口下去，香甜软糯，丝丝凉气直达心底，特别舒爽。凉虾店一般在巷子里，或者支的小摊，5元/碗，可以只要凉虾，也可以凉虾冰粉各半，看你自己的喜好了。

3. 包面

包面是重庆万州的叫法，主城叫抄手，北方叫馄饨，实际上包面和他们虽然外形相似，但是味道却有所不同。包面的皮很薄，分两种馅，牛肉和猪肉，一般牛肉馅的叫牛肉包面，猪肉的嘛，它就叫包面，可不要叫成猪肉包面哦。好吃的包面都是现包的，用滚水煮熟，盛进用酱油，醋，花椒粉，辣椒油，猪油和面水调成的调料中，再烫几片青菜放上，撒点芝麻葱花，浓香扑鼻。包面按两卖，一两8个，2两起卖，一般女孩子买2两就够，男孩子吃3两。

4. 藕圆子

重庆美食大多以麻辣为主，不喜吃辣的朋友们去重庆可能就犯愁了，小咔这就给大家推荐一道不辣的。藕圆子是将藕磨成渣，用平常切土豆丝那个器具就可以。给碗里抹上一圈油，把生的藕圆子放碗里加点盐和水拌匀了，放蒸锅里蒸熟。上桌之前要把碗里的藕圆子反扣在盘子里，撒上葱花，所以藕圆子又叫藕圆子扣碗。一般卖格格的店也有藕圆子卖，很多酒楼宴席的菜肴里也会有它的身影。藕圆子入口即化，咸香可口，也很适合牙口不好的老年人享用。

这些重庆美食你都吃过吗？还有哪些美食是你喜欢的呢，咱们评论区见。

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