适合夏天可凉拌的菜有哪些（夏天凉拌30个菜视频）

80ml温水是多少克 夏天凉拌家常菜做法简单美味

?原料:南豆腐1盒、皮蛋2只、盐2克、糖1克、鸡精2克、香油或红糖4克、温水适量。

做法

1.皮蛋去壳洗净后，切成1.5厘米见方的小丁备用。

2.南豆腐在盒中用针或牙签划成1.5厘米厚的片倒在盘中备用。

3.取碗一只，入大约80毫升温水，将盐、鸡精、糖下入温水中搅拌至完全融化

4.将皮蛋放在盘中切好的豆腐上

5.将调好的料汁淋在皮蛋豆腐上

6.淋香油、红油即可食用

小提示

1.豆腐的大小、形状根据个人喜好随意选择，一定要在盒中处理好

2.豆腐本身无咸味、所以，料汁味道可以调重一点，

3.为了保持豆腐的形状， 过程并没有搅拌均匀

4.为了我们的健康请选择无铅松花蛋作为原料

凉拌土豆丝也是不错的一个家常凉菜

原料?

土豆、蒜、香葱、香菜、胡萝卜，上醋、盐、糖、鸡精、生抽、香油、花椒油。

做法?

1、我们把土豆去皮之后，香葱、香菜、胡萝卜也需要洗净。

2、我们把土豆切成细丝之后，把切好的土豆丝一起用凉水泡上一会儿，去掉其中部分的淀粉可以更清爽。

3、再把胡萝卜切成丝，大蒜需要拍成蒜末，香葱、香菜一起切成段。

4、在锅中做水，开水的时候把土豆丝下锅，稍微焯捞出之后，把捞出的土豆丝用凉水浸泡，这样拌出的土豆丝吃起来口感脆凉爽口。

5、捞出土豆丝之后控干，在其中放入胡萝卜丝、蒜末、香葱以及香菜段。倒入香油、生抽、醋、糖、盐、鸡精、花椒油完全搅拌均匀，美味?的?凉拌?土豆丝 ?完成????

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