农业部：不用农药肯定出现饥荒

近日，关于农产品的农药残留及安全问题引发了广泛关注。针对这些热点话题，农业部在官方网站进行了解答，为我们揭示了农药残留背后的真相。

我国是一个人口众多、耕地资源相对紧张的国家。为了保障粮食的增产和农民的增收，使用农药控制病虫草害成为了一项必要的技术措施。农业机械化等现代农业技术的发展，也离不开农药的使用。农药在我国农业生产中扮演着重要的角色。

那么，是否所有农产品都有农药残留呢？农业部表示，几乎所有农产品都可能含有农药残留，这并非仅限于我国，而是全球范围内的现象。随着农业现代化的推进，农药的使用量也在不断增加。虽然大部分农药会流失到环境中，但植物表面的农药残留量在收获时实际上是很少的。追求无农药残留的理想状态，在当前是无法实现的。

那么，我们是否可以完全不用农药呢？农业部指出，如果不用农药，我国很可能会面临饥荒的困境。农药对于农作物来说，就像医药对人类一样，是必不可少的重要存在。农作物病虫草害引起的损失巨大，而正确使用农药可以挽回相当一部分损失。

那么含有农药残留的农产品是否安全呢？这主要取决于农药的残留量、毒性和食用的量。农业部强调，各国都会根据农药的毒理学数据和居民食物结构来制定农药残留限量标准。只要残留量低于标准，农产品就是安全的。

在农药残留标准方面，农业部在制定时以最大可能的风险为基础，并增加至少100倍的安全系数来确保安全。对于一些连续采收的鲜食蔬菜水果，残留风险可能会稍大一些。我国与国际食品法典委员会的残留标准接轨，有的标准甚至比发达国家还要严格。

农业部为我们揭示了农药残留的真相，并强调了合理使用农药的重要性。在我国当前的情况下，完全不用农药可能会导致饥荒的困境。我们应该更加关注农产品的安全标准，确保我们食用的农产品安全、健康。在全球化的大背景下，各国残留标准的制定都是基于各自对安全风险的评价，因此我们不能简单以别国的标准作为判断是否存在安全风险的依据，也不能以一国标准去否定另一国的标准，因为这并不符合科学的态度。

背景介绍：

近日，一场关于茶叶的争议引发了广泛关注。某国际环保组织发布了《2012茶叶农药调查报告》，报告中指出有11种茶叶被检测出含有灭多威这种农药，而该农药是被农业部明确禁止在茶叶上使用的。这其中，包括了如吴裕泰、张一元、天福茗茶、御茶园、中茶、日春等知名茶叶品牌。消息一经媒体曝光，立即引起了消费者的担忧。

在事件发酵一周后，卫生部和农业部作出回应，表示这些茶叶的农药残留并未超过国家标准，因此不会产生安全问题。对于这一回应，消费者需要根据科学态度进行理解和判断。

那么，在日常生活中，我们如何去除农产品中的农药残留呢？这里给出一些小贴士。

关于如何去除农药残留，其实有多种方法可以尝试。农业部明确表示，通过放置、洗涤、烹调和去皮等常用简单方法，可以去除或减少农产品中的农药残留。但需要明确的是，这些方法并不能完全清除所有农药残留，特别是对于已经进入农产品内部组织的少量农药。

在去除农药残留的过程中，还需要注意其他物质的使用。如洗洁精等清洁剂虽然可以有效地去除农药残留，但本身也是化学或生物污染物，如果使用不当，也可能造成二次污染。事实上，有些洗涤剂的毒性甚至可能比许多农药还要强。在采取任何措施去除农药残留时，都需要谨慎并考虑其安全性。

面对这样的健康问题，消费者应保持警惕并关注权威部门的回应。在享受茶叶带来的美味时，也可以更加关注农产品的安理问题，为自己和家人的健康负责。