专家提醒！长期不吃早餐胃肠病上身

早餐的重要性不容忽视，营养学家强调，早餐应摄取约占全天总热能的百分之三十，午餐约占百分之四十，晚餐约占百分之三十的比例分配饮食。这句话在国外也有类似的说法，早餐吃得像国王，中餐吃得像绅士，晚餐吃得像贫民。长期不吃早餐会导致胃肠病和结石症的发生，同时还会引发肥胖问题。

对于早餐的具体内容，营养专家指出，一顿营养充足的早餐应该包括碳水化合物、动物性食品以及蔬菜和水果。由于现代人饮食过于精细，建议多吃全麦面包以摄取更多的粗纤维。早餐时喝牛奶或豆浆有利于钙的吸收。水果在早晨吃效果最好，能够补充维生素。蔬菜不必过多但也不能省略。如果时间紧张，可以在前一天晚上做好准备，将蔬菜焯水后保存第二天食用。值得注意的是，榨菜只能作为调味品，不宜经常食用。健康人每天适量食用水煮蛋不会导致胆固醇异常。

对于不同年龄段的人群，早餐的需求也有所不同。特别是对于25-40岁的女性，她们的早餐应至少满足每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜等食物可以满足成人每日的铁需求量。从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取维生素B也是非常重要的。

营养学家提醒，一些人虽然也吃了早餐，但往往存在有量无质的问题。如糖分及油腻过多的早餐会让人无法增强精力，昏昏欲睡。早餐不仅要吃，而且要吃得好，吃得健康。在忙碌的生活中，我们应该把早餐当作一天中最重要的一餐来对待，确保我们的身体得到充足的营养和能量，保持一整天的精力充沛。